Sobat lagi mencari inspirasi resep opor ayam kuning yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kuning yang lezat seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Opor Ayam Kuning Lebaran enggak lengkap rasanya tanpa Opor Ayam Kuning ini. Nah, opor ayam sendiri ternyata memiliki banyak variasi. Di berbagai daerah, yang kerap dijumpai yakni opor ayam kuning.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kuning, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuning yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat opor ayam kuning yang siap dikreasikan. Kamu bisa menyiapkan Opor Ayam Kuning menggunakan 24 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Kuning:
- Ambil 1 ekor Ayam
- Gunakan 5 potong Tahu
- Siapkan 5 potong Tempe
- Gunakan 500 ml Santan
- Siapkan Bawang Goreng
- Gunakan Cabai Rawit Merah
- Sediakan Cabai Rawit Hijau
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 12 siung Bawang Merah
- Siapkan 7 siung Bawang Putih
- Siapkan 1 ruas Jahe, bakar
- Ambil 2 ruas Kunyit, bakar (kalau kurang suka warna kuning yang intens, pakai 1 ruas aja)
- Siapkan 3 butir Kemiri, bakar
- Sediakan 1 sdm Ketumbar Bubuk
- Gunakan 1 sdt Jinten Bubuk
- Sediakan 1 sdt Lada Bubuk
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan 2 buah Sereh, geprek
- Siapkan 2 ruas Lengkuas, geprek
- Siapkan 3 lembar Daun Salam
- Siapkan 4 lembar Daun Jeruk
- Gunakan 2 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Gula Pasir
- Sediakan 1,5 sdt Kaldu Ayam (Me: Totole)
Pada resep kali ini, kita akan membuat yang bumbu kuning atau dengan kunyit. Opor ayam kuning jadi hidangan ikonik saat lebaran. Opor ayam kuning biasa disantap setelah shalat Ied. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah.
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Kuning:
- Bersihkan ayam lalu rebus sebentar untuk mengurangi lemak dan lendirnya
- Tumis bumbu halus dan bumbu cemplung sampai layu dan harum, kemudian masukkan ayam, tahu dan tempe. Aduk rata secara perlahan agar bahan bahan tidak hancur
- Tuang santan, masak hingga mendidih lalu masukkan garam gula dan kaldu bubuk. Test rasa sesuai selera. Tunggu sampai matang, 5 menit sebelum matikan kompor, cemplungkan cabe rawit merah hijau dan bawang goreng.
Menyambut hari raya, tentu saja anda sudah menyipakan berbagai hidangan special yang akan disajikan untuk keluarga Bumbu opor kuning. Resep opor ayam kuning ini disarankan untuk menggunakan ayam kampung, meskipun ayam potong juga tidak masalah, namun jika dengan ayam kampung tentu rasanya akan lebih maknyus karena. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan. Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam kuning yang bisa Kamu lakukan di rumah. Selamat mencoba!
