Anda lagi perlu ide resep opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur, yang pertama adalah dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur menggunakan 25 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur:
- Siapkan 1 kg ayam (saya pakai 500gr tulang dada ayam, sisa fillet)
- Gunakan 4 butir telur rebus, kupas kulitnya
- Gunakan 2 lt air (1 lt untuk rebusan pertama, 1 lt untuk rebusan kedua)
- Ambil 500 ml santan kental (saya:2 sachet santan instan)
- Sediakan 4 buah cabe hijau, diiris panjang (tambahan saya)
- Gunakan 3 batang daun bawang (saya skip, ga ada stok)
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Ambil Bumbu cemplung
- Ambil 10 lembar daun salam
- Gunakan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang serai
- Siapkan 1 rimpang lengkuas, iris tipis
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan:
- Sediakan 8 buah bawang merah
- Siapkan 3 buah bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri
- Sediakan 1 sdm ketumbar butiran (1 sdt ketumbar halus)
- Siapkan 1 sdt lada
- Sediakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 sdm garam
- Gunakan Pelengkap:
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
Cara membuat Opor Ayam (Oops, Opor tulang ayam🤭) dan telur:
- Cuci bersih ayam, beri perasan jeruk nipis, diamkan beberapa saat, bilas dengan air mengalir. Rebus ayam dengan 4 lbr daun salam, 1 batang serai dan 3 lembar daun jeruk. Rebus sekitar 10 menit, buang air rebusannya.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus, cabe hijau dan sisa bumbu cemplung sampai matang dan bau langunya hilang. Rebus lagi 1 liter air sampai mendidih. Masukkan tumisan bumbu dan ayam ke dalam air mendidih. Masak sampai ayam empuk.
- Bumbui gula, garam dan kaldu bubuk. Tes rasa. Masukkan santan, dan telur rebus. Masak lagi kira-kira 5-10 menit. Angkat. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam (oops, opor tulang ayam🤭) dan telur yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
