Bunda lagi mencari ide resep opor ayam pedas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam pedas yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Opor Ayam Pedas. ayam, daun salam, daun jeruk, serai, merica, gula pasir (gulaku), garam refina, mentega. Opor biasanya cenderung gurih bahkan ada yang suka manis. Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler).
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam pedas, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Opor ayam pedas menggunakan 19 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam pedas:
- Siapkan 1/2 ayam kampung potong sesuai selera(bisa ayam boiler)
- Sediakan 1 sereh geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 cm laos geprek
- Ambil 2 cm jahe geprek
- Gunakan bumbu halus**
- Ambil 15 buah cabe rawit
- Sediakan 3 buah cabe kriting merah
- Ambil 2 cm kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah kemiri
- Gunakan 70 ml / 2bgks santan kara
- Siapkan Gula garam
- Ambil * pelengkap***
- Gunakan Tahu tempe potong kotak
- Ambil Sayur terong / wortel / buncis / kacang panjang
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Tapi opor ayam yang biasa disajikan adalah opor ayam yang tidak pedas. Kali ini saya bagikan resep opor ayam pedas yang biasa menjadi menu andalan keluarga.
Langkah-langkah membuat Opor ayam pedas:
- Blender semua bumbu halus
- Tumis bumbu halus dengan 1sdm minyak goreng dan 1sdm mentega diwajan dengan api sedang sampai harum.
- Masukkan sereh, laos, jahe, daun salam, daun jeruk. Tumis lagi sebentar
- Tambahkan 1liter air atau lebih.
- Masukkan ayam.
- Tunggu sampai ayam matang, setelah itu masukkan santan kara. Tunggu sampai mendidih.
- Tips : saya memasukkan santan diakhir supaya santan tidak pecah.
Kuah kental dengan rasa ayam kampung yang gurih membuat opor ayam padang terasa semakin nikmat. Ada opor kuning, opor pedas, dan opor buncis ati ayam. Resep selanjutnya adalah opor ayam pedas. Agar lebih komplit opor ayam juga bisa disajikan dengan tambahan kerupuk udang, kripik bawang, kripik usus, kripik bawang, kripik bawang pedas, opak, kripik tempe dan masih banyak lain sesuai. Opor ayam pedas sudah selesai dibuat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor ayam pedas yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
