Anda sedang memerlukan inspirasi resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat mengolah Opor Ayam Putih menggunakan 28 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Sediakan 2 ekor ayam kampung @1,5 kg (me : 1 ekor ayam berat 1,5 kg)
- Ambil 1 papan tempe berat 250 gram (tambahan dari saya)
- Sediakan 2 buah papan tahu 400 gram (tambahan dari saya)
- Sediakan 700 ml santan encer (me: 5 sdm santan instant)
- Siapkan 1 lt santan kental (dari 1 butir kelapa segar), bukan santan instan, untuk rasa opor yang istimewa ( saya skip
- Sediakan ga punya🙈)
- Sediakan 4 lembar daun jeruk (me: 3 lembar)
- Sediakan 1 lembar daun kunyit(skip ga punya)
- Sediakan 4 lembar daun salam (me: 5 lembar daun salam)
- Sediakan 1 telunjuk (8 gr) lengkuas, memarkan
- Ambil 1 ruas (4 gr) jahe, memarkan
- Gunakan 2 batang serai, memarkan (me: 1 batang)
- Sediakan 7 sdm minyak goreng untuk menumis bumbu
- Sediakan Taburan :
- Ambil 2 sdm bawang merah goreng, untuk taburan
- Ambil Bumbu yang dihaluskan :
- Siapkan 100 gr bawang merah (me: 7 butir)
- Sediakan 60 gr bawang putih (me: 5 butir)
- Ambil 1 ruas (5 gr) kencur
- Sediakan 1 sdt (5 gr) lada putih (butir)
- Gunakan 1 sdm (5 gr) ketumbar (butir) disangrai agar wangi dan mudah ditumbuk
- Ambil 5 butir kemiri disangrai agar bumbunya sedap (me: 4 butir)
- Gunakan 1,5 sdm (15 gr) garam halus (me:1 sdm)
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (chicken powder) (saya skip)
- Siapkan 4 biji cengkeh
- Ambil 1 ruas (1 gr) kayu manis
- Siapkan 10 butir jinten (jangan kebanyakan, agar tidak berasa jamu)
- Ambil 1/4 sdm gula jawa (tambahan dari saya)
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Putih:
- Haluskan semua bumbu yang dihaluskan, kemudian tumis dengan bumbu utuh sampai harum.
- Masukkan ayam yamg sudah di potong-potong, tumis sampai harum saya sampai keluar minyaknya sendiri. Kemudian baru masukkan tahu dan tempe.
- Di panci yang satu didihkan air kemudian masukkan santan bubuk aduk rata.
- Masukkan ayam, tahu dan tempe kedalam air santan masak dengan api kecil sampai matang.
- Opor putih siap disajikan dengan bawang merah goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
