Sobat lagi membutuhkan inspirasi resep ayam bakar bumbu (ala) padang yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam bakar bumbu (ala) padang yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu (ala) padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila mau menyiapkan ayam bakar bumbu (ala) padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Lihat juga resep Gulai Ayam Daun Singkong enak lainnya. Menu ini terbuat dari ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu (ala) padang yang siap dikreasikan. Bunda dapat memasak Ayam bakar bumbu (ala) padang menggunakan 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam bakar bumbu (ala) padang:
- Gunakan 1/2 kg ayam potong
- Sediakan 300 ml air
- Sediakan 3 sdm santan instan
- Siapkan Secukupnya gula
- Siapkan Secukupnya garam
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 3 siung bawang merah
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri (sangrai)
- Siapkan 1/4 sdt ketumbar (sangrai)
- Ambil 1 cm kunyit
- Ambil 2 cabai merah
- Siapkan Bumbu tambahan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 lembar daun kunyit, sobek2
- Ambil 1 serai
- Gunakan Lengkuas
Aduk-aduk bahan ini secara merata dan. Resep Caramel Frappuccino ala Kafe, Dijamin Ketagihan! Resep Telur Dadar Padang, Makan Jadi Tambah Berselera Resep Dendeng Batokok Khas Padang, Pedasnya Menggoyang Lidah! Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Cara menyiapkan Ayam bakar bumbu (ala) padang:
- Haluskan bumbu dgn blender
- Masukan air, ayam dan bumbu2 ke dalam wajan, masak sampai agak empuk/setengah matang
- Tambahkan santan, dan masak sampai air menyusut.
- Terakhir bakar ayam ungkepnya, sy bakar pakai teflon.
- Ayam bakar siap di hidangkan.
Ayam bakar khas padang ini memang mengutamakan ayam sebagai bahan utamanya dan tentu saja cabai untuk membuat rasanya menjadi pedas sesuai ciri khas masakan Padang. Tidak heran jika menu ayam bakar ini selalu laris manis. Bahkan kita sudah puas hanya makan ayam bakar dengan nasi putih saja. Ada juga resep ayam bakar ekonomis yang bisa dibuat dalam waktu singkat. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam bakar bumbu (ala) padang yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
