Anda sedang memerlukan ide resep ayam crispy sambal hijau yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam crispy sambal hijau yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam crispy sambal hijau, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam crispy sambal hijau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam crispy sambal hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Sobat dapat menyiapkan Ayam Crispy Sambal Hijau menggunakan 27 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Crispy Sambal Hijau:
- Sediakan 6 potong ayam kampung
- Ambil secukupnya Minyak goreng
- Ambil Bahan Ukep
- Ambil 2 siung bawang putih ukuran besar
- Sediakan 1/2 sdm ketumbar
- Ambil 1/2 sdm jinten
- Ambil 3/4 sdm garam
- Siapkan 1/2 sdm gula pasir
- Siapkan 3/4 ruas jari kunyit
- Ambil 1/2 ruas jari jahe
- Gunakan 1 btg serai
- Sediakan 4 lmbr daun jeruk purut
- Gunakan secukupnya Air
- Sediakan Bahan Adonan Crispy
- Siapkan 30 gr tepung bumbu (aku pakai sajiku)
- Ambil 80 gr tepung terigu
- Sediakan 1 sdm tepung maizena
- Siapkan secukupnya Air dingin
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Bahan Sambal (untuk 3 potong ayam)
- Ambil 1 siung bawang putih
- Ambil 6 buah cabai rawit
- Ambil 5 buah cabai hijau
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Sediakan Sejumput penyedap (aku pakai Royco rasa sapi)
- Gunakan 1 sdm minyak panas
Langkah-langkah membuat Ayam Crispy Sambal Hijau:
- Cuci ayam, cabai, daun jeruk purut, Serai, kunyit, dan jahe. Sisihkan.
- Ulek/hancurkan bumbu ukep kecuali serai dan daun jeruk purut. Tambahkan air. Aduk hingga merata.
- Masukkan ayam ke dalam bumbu ukep. Tambahkan daun jeruk purut dan Serai. Masak hingga bumbu meresap sambil diratakan.
- Sembari menunggu ayam, tuangkan tepung bumbu, tepung terigu, tepung maizena, dan garam ke dalam wadah. Tambahkan air dingin. Aduk hingga merata.
- Tuangkan ayam ke dalam adonan tepung. Goreng dengan minyak panas dan api kecil hingga kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Rebus cabai hijau dan cabai rawit. Setelah tiris, tambahkan bawang putih, garam, gula pasir, dan penyedap. Ulek kasar. Tambahkan minyak goreng panas. Ratakan.
- Sajikan hangat.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Crispy Sambal Hijau yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!