Anda lagi memerlukan ide resep opor ayam pedas manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam pedas manis yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam pedas manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam pedas manis enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam pedas manis yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor Ayam Pedas Manis menggunakan 18 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Pedas Manis:
- Sediakan 2 kg ayam boiler (potong 18)
- Gunakan 15 buah cabe rawit setan
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Sediakan 50 gr kemiri
- Gunakan 1 sdk makan ketumbar
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkoas
- Ambil 3 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas kencur
- Ambil 4 lembar daun salam
- Ambil 2 barang sereh
- Gunakan 2 cm kayu manis
- Sediakan 2 buah cengkeh
- Siapkan 1 sendok makan gula merah
- Gunakan 1 liter air
- Ambil 250 gr minyak goreng
- Siapkan 1/2 butir kelapa tua parut (bisa dengan santan Kara 2 bungkus)
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Pedas Manis:
- Cuci bersih potongan ayam, tiriskan, kemudian goreng setengah matang, masukkan ke dalam panci. (Tujuannya agar daging ayam tidak mudah hancur ketika direbus)
- Siapkan bahan yg akan di blender/ditumbuk : cabe, kemiri, bawang, ketumbar, jahe, kencur, kunyit, lengkoas, garam. Blender sampai halus (jangan lupa beri air 1/2 gelas)
- Tumis bumbu yg sdh diblender, masukkan daun salam, sereh, kayu manis, cengkeh
- Masukkan tumisan bumbu ke dalam panci yg berisi ayam, tambahkan air. Masak dgn api sedang (20 menit)
- Masukkan bumbu penyedap dan gula merah. Aduk rata
- Masukkan santan dan aduk perlahan lahan sampai mendidih 3 menit (jangan ditinggal ya)
- Opor ayam sudah selesai. Hidangkan. Per porsi isi 3 potong ya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam pedas manis yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
