Kamu sedang mencari inspirasi resep ayam goreng siram sambal matah yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng siram sambal matah yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng siram sambal matah, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng siram sambal matah enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng siram sambal matah sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Ayam Goreng siram Sambal Matah memakai 18 bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng siram Sambal Matah:
- Siapkan Bahan ayam goreng:
- Ambil 1 ekor ayam, potong 10 atau sesuai selera
- Siapkan 2 sdt ketumbar
- Ambil 1 1/2 sdt garam
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 ruas jari kunyit
- Sediakan secukup nya air
- Sediakan Sambal Matah:
- Sediakan 8 butir bawang merah, iris tipis
- Gunakan 2 siung bawang putih, iris tipis
- Ambil 10 buah cabai rawit merah atau campur dengan hijau, iris tipis
- Siapkan 1/2 sdt terasi bakar
- Gunakan 2 lembar daun jeruk, iris halus
- Sediakan 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris tipis
- Gunakan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil 1 buah jeruk nipis, ambil air nya
- Ambil 4 sdm minyak sayur, panaskan
Cara menyiapkan Ayam Goreng siram Sambal Matah:
- Cuci bersih ayam dan lumuri air jeruk nipis dengan garam, diamkan hingga 15 menit. Cuci kembali sambil digosok dengan tangan hingga bersih di air mengalir. Sisihkan.
- Haluskan semua bumbu ayam. Siapkan panci masukkan ayam dan bumbu halus, aduk hingga bumbu melumuri ayam. Tuang air secukup nya hingga ayam terendam air namun tidak penuh, sekitar 200 ml. Rebus atau ungkep ayam hingga air menyusut dan ayam matang.
- Panaskan minyak goreng yang banyak di dalam wajan dengan api sedang dan goreng ayam hingga matang kering atau sesuai selera. Angkat dan tiriskan. Tata ayam di piring saji.
- Sambal Matah: aduk rata semua bahan kecuali minyak sayur di dalam mangkuk menggunakan sendok. Tuangkan minyak sayur yang telah panas, aduk rata. Koreksi rasa asin nya sesuai selera.
- Siram sambal matah di atas ayam goreng. Sajikan selagi hangat dengan nasi putih. Yamieehh 😋
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam goreng siram sambal matah yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
