Bunda sedang membutuhkan ide resep ayam goreng sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng sambal matah yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng sambal matah, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam goreng sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi hidangan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam goreng sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Goreng Sambal Matah memakai 18 bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam Goreng Sambal Matah:
- Gunakan Ayam Goreng
- Gunakan 300 gram Ayam dada fillet
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 2 sdt tumbar
- Ambil 1 ruas kunyit
- Siapkan secukupnya Garam dan penyedap rasa
- Sediakan Sambal Matah
- Sediakan 6 siung Bawang putih
- Siapkan 9 siung Bawang merah
- Ambil 5 cabe rawit setan
- Sediakan 5 cabe rawit hijau kecil
- Ambil 1 batang sereh (putihnya aja)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 buah tomat kecil
- Ambil Garam dan penyedap rasa
- Ambil Bahan lainnya
- Sediakan Minyak Goreng
- Siapkan Air
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Sambal Matah:
- Potong dada ayam fillet dengan ukuran sesuai selera. Jangan terlalu besar agar bumbu merasuk
- Uleg bawang putih, kunyit, dan tumbar. Tambahkan garam dan penyedap rasa secukupnya. Jangan terlalu asin karena sambelnya nanti juga berbumbu.
- Setelah halus tambahkan air secukupnya dan tuangkan ke dalam mangkok yang berisi ayam. Campurhan bumbu halus dan ayam sampai rata dan diamkan dulu agar meresap.
- Sambil menunggu ayam meresap, kita siapkan untuk bahan sambal matahnya.
- Potong bawang putih, bawang merah, cabai, serai, daun jeruk dan tomat sisihkan, jangan dicampur. Untuk tomat, potong dadu kecil.
- Siapkan wajan dan minyak goreng lalu goreng ayam yang sampai berwarna kecoklatan, dengan api yang tidak terlalu besar agar matang sampai ke dalam. Setelah matang, tiriskan
- Sisihkan minyak bekas menggoreng ayam ke wadag, dan sisakan sedikit untuk menumis sambal matah.
- Tumis bawang putih, bawang merah, aduk2 sebentar sampai keluar aroma, masukkan cabai. Aduk sebentar. Masukkan sereh dan daun jeruk. Aduk sebentar. Lalu masukkan tomat.
- Tambahkan garam dan penyedap rasa. Disini saya pakai masako sapi. Aduh sampai rata. Tes rasanya. Setelab dirasa cukup, masukkan ayam yang sudah di goreng, dan campur dengan rata. Tidak perlu lama lama.
- Matikan kompor dan siapkan di piring saji. Ayam sambal matah siap dinikmati
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Matah yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
