Bunda sedang butuh ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Sobat dapat memasak Opor ayam memakai 14 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam:
- Gunakan 1/2 ekor ayam negeri
- Siapkan Ketumbar
- Sediakan Kunyit
- Siapkan 10 cabai merah rawit
- Gunakan 2 siung bawang putih cuting
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Gunakan secukupnya Jahe
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 2 buah serai geprek
- Siapkan 1 buah lengkuas geprek
- Gunakan 2 buah kemiri
- Ambil secukupnya Minyak
- Sediakan secukupnya Garam
- Siapkan Santan(sy pakai kelapa parut, sy ambil santannya aja)
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara membuat Opor ayam:
- Rebus ayam yang sdh dibersihkan sebentar. Ulek ketumbar, kunyit, cabai rawit, bawang putih dan merah, kasih garam secukupnya, setelah halus ulek jahe dan kemirinya.
- Selesai mengulek bumbu, panaskan wajan dengan minyak secukupnya.
- Tumis bumbu yg sudah diulek tadi sampai tumisan matang dan harum.
- Masukkan daun salam, serai dan lengkuas yang sudah di geprek.
- Lanjut tumis lg, setelah wangi serai masukkan air sedikit saja. Tunggu sampai mendidih. Masukkan santan.
- Setelah masukkan santan, masukkan ayam yg sudah direbus sebentar tadi. Aduk" agar santan tidak pecah yya..
- Kalau sy pakai mecin sedikit, icip" rasa jika kurang garam boleh ditambah. Setelah matang angkat dan sajikan untuk keluarga..
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
