Kamu sedang mencari ide resep opor ayam pedas yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam pedas yang lezat harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam pedas, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam pedas sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Pedas menggunakan 21 bahan dan 8 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Pedas:
- Siapkan 1 kg ayam negeri (+- 8 potong), rebus buang airnya
- Ambil 6 buah kentang ukuran sedang, potong dadu
- Gunakan 2 sachet santan bubuk
- Sediakan 1 batang serai, geprek
- Gunakan 2 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 butir jeruk wangi ambil kulitnya
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 2 buah cabe setan
- Sediakan 2 buah cabe merah keriting
- Siapkan 2 ruas jari jahe
- Siapkan 2 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Ambil Bumbu tambahan :
- Siapkan 1 sdt lada
- Gunakan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt gula jawa
- Sediakan Secukupnya penyedap
- Ambil Secukupnya air
- Siapkan Secukupnya minyak goreng
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Pedas:
- Rebus ayam sekitar sekitar 5-7 menit kemudian buang airnya, tujuannya adalah untuk mengurangi kandungan lemak yg ada pada ayam, bisa tambahkan jahe dalam rebusannya untuk menghilangkan amis
- Kupas kentang dan cuci sampai bersih, lalu potong dadu
- Siapkan 2 jenis santan yaitu santan kental dan encer. Untuk yg encer larutkan 1 sachet santan bubuk dengan 200 ml air hangat kemudian tambahkan 400 ml air dingin. Untuk santan kental larutkan 1 sachet santan bubuk dengan 200 ml air hangat.
- Siapkan bumbu halus. Uleg bawang putih, bawang merah, cabe setan, cabe merah keriting, kemiri, ketumbar dan jahe sampai halus. Lengkuas dan serai digeprek
- Tumis bumbu sampai harum kemudian masukkan ayam dan kentang, biarkan sekitar 3 menit
- Tambahkan santan encer lalu bumbui dengan garam, gula jawa, lada dan sedikit penyedap rasa, korekai rasa dan masak sampai air menyusut.
- Masukkan santan kental dan masak sampai mendidih.
- Opor ayam pedas siap disajikan, tambahkan irisan kulit jeruk wangi dan bawang goreng agar lebih wangu. Opor enak disantap dengan nasi atau lontong dan tambahan kerupuk
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Pedas yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
