Bunda lagi mencari ide resep opor ayam empuk yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam empuk yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam empuk, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan opor ayam empuk yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam empuk yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Empuk menggunakan 13 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor Ayam Empuk:
- Gunakan 1 ekor ayam negeri utuh tanpa kepala (potong 10 bersihkan)
- Siapkan 1 sachet bumbu opor merek de**ku
- Siapkan 8 siung bamer
- Gunakan 5 siung baput
- Siapkan 1 bungkus santan kara ∆
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Minyak untuk menumis bumbu
- Sediakan 1 batang sereh geprek
- Ambil 3 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Siapkan opsional Kaldu ayam (totole/royco)
- Gunakan secukupnya Air
Cara membuat Opor Ayam Empuk:
- Haluskan bumbu (bamer & baput). Tumis bumbu beserta sereh, daun salam, daun jeruk supaya lebih lezat dan harum masakannya sampai matang.
- Larutkan 1 sachet bumbu opor beserta santan dengan 3 gelas air. Adik sampai rata
- Setelah bumbu tumisan matang, masukkan larutan bumbu opor dan santan ke dalam tumisan bumbu.
- Kemudian masukkan potongan ayam, lalu tambahkan gula pasir, kaldu & garam.
- Catatan: masak dengan api sedang (agak ke kecil) agar kaldu dari dalam ayam keluar dan matang empuk bumbu meresap sampai kedalam daging.
- Hidangkan dengan taburan bawang goreng.
- Sajikan dengan ketupat serta sambal bawang beserta kerupuk.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam empuk yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
