Anda lagi perlu ide resep opor ayam kampung palembang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kampung palembang yang sedap selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung palembang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam kampung palembang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung palembang yang siap dikreasikan. Kamu dapat memasak Opor Ayam Kampung Palembang menggunakan 26 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung Palembang:
- Siapkan Bahan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam kampung, potong2
- Sediakan 1 buah kentang
- Sediakan 1 buah nanas uk kecil, potong2 & diparut
- Sediakan 500 ml santal kental
- Sediakan 6 lembar daun jeruk
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Sediakan 1 buah serai
- Siapkan 1 buah ruas lengkuas, belah dan geprek
- Gunakan garam secukup nya
- Siapkan gula pasir secukup nya
- Gunakan minyak goreng secukup nya
- Gunakan 1 ltr air
- Siapkan bawang goreng secukup nya
- Ambil Bahan Halus:
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Ambil 1 rus kecil jahe
- Gunakan 1 sdm lada bubuk
- Sediakan Bahan Pelengkap
- Ambil Ketupat/lontong
- Sediakan Kerupuk
- Sediakan Sambal merah
Cara menyiapkan Opor Ayam Kampung Palembang:
- Bersihkan ayam dan potong2 menjadi bagian kecil/sedang (tergantung uk ayam).
- Kupas kentang, bersihkan lalu potong2. Panaskan minyak, goreng kentang hingga setangah matang, angkat.
- Siapkan minyak kembali, panaskan. Tumis semua bumbu yang dihaluskan sampai wangi. Tambahkan garam dan gula secukup nya. Masukkan daun2, serai dan lengkuas, lalu tumis kembali.
- Setelah wangi, masukkan air masak hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan ayam, aduk sesekali. Diamkan hingga air agak menyusut dan tambahkan kentang serta nanas parut. Masak kembali.
- Masukkan santan, aduk pelan2 supaya santan tidak pecah sampai mendidih. Kalau sudah mendidih kecilkan api.
- Masak ayam dan santan sampai mengental, aduk sesekali pelan2 sambil dicek ayam sudah empuk atau belum dan cek rasa, kalau ayam belum empuk tambahkan air panas, masak kembali lalu tambahkan potongan nanas. Koreksi rasa kembali jika sudah empuk ayam nya taburkan bawang goreng dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Kampung Palembang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
