Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung
Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung

Kamu sedang membutuhkan inspirasi resep ayam goreng sambal hijau khas lampung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng sambal hijau khas lampung yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng sambal hijau khas lampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila mau menyiapkan ayam goreng sambal hijau khas lampung mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.

Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam goreng sambal hijau khas lampung yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung pakai 19 bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung:
  1. Sediakan 1/2 ekor ayam (saya pakai bagian paha)
  2. Sediakan 1 buah jeruk nipis
  3. Sediakan 1 ikat daun kemangi (optional)
  4. Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
  5. Sediakan 3 lembar daun jeruk
  6. Sediakan 1 buah asam kandis atau bisa diganti 1 sdm air jeruk nipis
  7. Sediakan Secukupnya garam dan gula
  8. Sediakan Secukupnya minyak goreng
  9. Ambil Bumbu marinasi ayam
  10. Sediakan 1 sdt garam
  11. Ambil 2 siung bawang putih
  12. Gunakan Bumbu sambal hijau
  13. Sediakan 10 buah cabe hijau keriting
  14. Gunakan 6 buan cabe rawit hijau (optional)
  15. Sediakan 6 siung bawang merah
  16. Gunakan 3 siung bawang putih
  17. Siapkan 5 buah tomat hijau
  18. Gunakan 1 cm jahe
  19. Siapkan 2 butir kemiri
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung:
  1. Potong-potong kecil ayam, lalu cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis. Ulek bumbu marinasi, balurkan ke daging ayam, diamkan selama kurleb 20 menit.
  2. Sambil menunggu marinasi ayam, kukus bumbu sambal hijau selama 5 menit saja, kecuali jahe dan kemiri dihaluskan lebih dulu dengan ditambah sedikit garam. Setelah 5 menit, angkat semua bumbu, masukkan ke campuran jahe kemiri tadi, ulek kasar (salah satu ciri khas sambalnya, tidak halus).
  3. Goreng ayam sampai matang dan kecoklatan. Tumis bumbu sambal hijau bersama dgn lengkuas dan daun jeruk. Aduk-aduk sampai harum, lalu masukkan asam kandis (atau air jeruk nipis), aduk lagi.
  4. Masukkan ayam goreng, aduk rata. Tambahkan garam dan gula, tes rasa. Jika sudah terasa pas, terakhir masukkan daun kemangi, aduk sebentar, matikan kompor. Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung siap disajikan.

Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Sambal Hijau Khas Lampung yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Sobat yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!