Anda sedang butuh ide resep opor ayam kecap yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam kecap yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu mengundang selera kita.
Lihat juga resep Opor ayam kecap enak lainnya. Ingredients for Opor Ayam - Chicken in Coconut Milk. Opor ayam (chicken cooked in coconut milk) is one of many Indonesian dishes from Central Java.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kecap, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kecap enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak opor ayam kecap yang siap dikreasikan. Anda bisa memasak Opor ayam kecap memakai 20 jenis bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam kecap:
- Ambil 1 ekor ayam
- Sediakan Bumbu iris:
- Ambil 5 siung bawang merah (iris)
- Siapkan 3 siung bawang putih (iris)
- Siapkan 1 ruas jahe (iris korek api halus)
- Sediakan 1 ruas kunyit (iris korek api halus)
- Siapkan sereh (geprek)
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Ambil daun salam
- Sediakan 10 sdm kecap manis / lebih (saya pke kecap bango)
- Siapkan 500 ml santan encer ( dari 1/2 butir kelapa
- Gunakan 250 ml santan kental (dari 1/2 butir kelapa)
- Sediakan secukupnya garam
- Sediakan secukupnya penyedap rasa
- Siapkan 2 sdm minyak utk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 1 sdm lada butiran (sangrai)
- Siapkan 1 sdt ketumbar (sangrai)
- Siapkan 1 sdm jinten (sangrai)
- Sediakan Sedikit biji pala (sangrai)
Ketiganya menciptakan cita rasa earthy, gurih, dan aroma yang menggugah selera serta warna yang mengundang selera. Salah satunya ayam kecap pedas gurih yang bisa disajikan sebagai menu utama. Sedikit berminyak, menu ini memberi kombinasi rasa manis, pedas, dan gurih sekaligus. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas.
Cara membuat Opor ayam kecap:
- Potong ayam menjadi 12 bagian, lalu marinase dg air jeruk nipis dan garam kurleb 15 mnt, lalu cuci bersih dan tiriskan
- Tumis bumbu iris, sereh, salam, lengkuas smp harum
- Masukan ayam, aduk hg berubah warna
- Masukan kecap, bumbu halus, garam, dan penyedap rasa, aduk-aduk hg rata
- Masukan santan encer, masak smp ayam empuk
- Masukan santan kental,sambil terus diaduk agar santan tdk pecah dan sampai ayam matang
- Tes rasa lalu angkat. Tarraa…opor ayam kecap siap dihidangkan bersama ketupat dan taburan bawang goreng
Opor ayam is an Indonesian, especially from Central Java, traditional dish of braised chicken cooked in coconut milk. Menu ala kecap juga nggak kalah banyak penggemarnya. Nggak cuma bisa dibuat ayam kecap baja, melainkan juga bisa dibuat opor ayam kecap. Untuk resep opor ayam kecap ini, cara membuatnya pun sama dengan cara memasak resep opor ayam yang lainnya, tinggal tambahkan kecap saja. Yuk coba resep Opor Ayam kesukaan keluarga yang penuh dengan rasa nostalgia.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam kecap yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
