Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang jadi favorit banyak orang.sebelum dimasak dibersihkan terlebih dahulu dibuang ujung-ujung jarinya, Ceker ayam. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.

Rica rica usus dan rica ceker
Rica rica usus dan rica ceker

Sobat sedang perlu ide resep rica rica usus dan rica ceker yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica rica usus dan rica ceker yang sedap seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.

Ceker ayam merupakan salah satu bagian yang jadi favorit banyak orang.sebelum dimasak dibersihkan terlebih dahulu dibuang ujung-ujung jarinya, Ceker ayam. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. Salah satunya ceker rica-rica dengan bumbu pedas khas Indonesia. Yuk, simak resepnya di bawah ini!

Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica rica usus dan rica ceker, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan rica rica usus dan rica ceker yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat rica rica usus dan rica ceker sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu dapat membuat Rica rica usus dan rica ceker menggunakan 16 bahan-bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica rica usus dan rica ceker:
  1. Sediakan 1 kg usus ayam
  2. Siapkan 1 kg ceker ayam
  3. Siapkan 8 siung bawang putih besar
  4. Ambil 12 siung bawang merah besar
  5. Siapkan 2 ruas jempol jahe
  6. Gunakan 10 buah cabe keriting
  7. Gunakan 10 buah cabe rawit
  8. Ambil 1 bungkus merica bubuk saset
  9. Siapkan 6 buah kemiri
  10. Ambil 2 keping gula merah
  11. Ambil 1 gelas kecap manis
  12. Gunakan 1 ruas laos ukuran jempol orang dewasa
  13. Ambil 3 lembar daun salam
  14. Sediakan 1 bungkus kaldu ayam
  15. Ambil secukupnya gula
  16. Ambil secukupnya garam

Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Siapa yang tidak mengenal hidangan ceker ayam dengan kelezatan dan gizi tiada tara. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah.

Cara menyiapkan Rica rica usus dan rica ceker:
  1. Pertama bersihkan dulu ceker ayam dari kuku dan kulit yang tersisa. Lalu cuci bersih dan rebus hingga setengah matang. Sisihkan
  2. Disini saya merecomendasikan menggunakan usus ayam yang sudah matang ya bun. Agar gampang diolah dan baunya biasanga sudah tidak seamis waktu beli mentah.
  3. Untuk usus rebus sebentar namun berulang sebanyak 2-3x agar kotoran yang masih menempel diusus bisa hilang.
  4. Sementara merebus, blender bawang putih,bawang merah,jahe, kemiri, cabai keriting dan cabai rawit hingga halus.
  5. Tumis semua bumbu,tambahkan laos dan daun salam. Lalu aduk hingga hampir matang. Setelahnya tambahkan gula merah, garam, gula pasir,merica bubuk, dan kaldu bubuk. Jangan diberi air dan kecap dulu ya bun. Karena bumbu akan dibagi 2.
  6. Jika bumbu sudah matang, bagi menjadi 2. 1 bagian untuk usus ayam, dan 1 bagian untuk ceker ayam.
  7. Untuk usus ayam, rebus usus ayam dengan 500 ml air, serta bumbu halus yang sudah matang tadi. Jangan lupa tambahkan kecap manis hingga kecoklatan (banyaknya kecap menyesuaikan). Rebus kurang lebih 1 jam agar bumbu meresap sempurna. Jangan lupa sesekali dibolak balik ya bun
  8. Untuk ceker ayam, rebus dengan 500 ml air,bumbu halus,dan kecap. Karena saya suka ceker pedas, bisa ditambahkan cabai rawit cincang (optional) agar lebih pedas. Rebus kurang lebih 1 jam. Jangan lupa untuk membolak balik agar bumbu rata disemua bagian

Namun sekarang sudah banyak resep masakan rica rica ini, seperti : ayam kemangi, rica rica ceker, rica rica menthok, masakan rica rica bebek, rica Inilah bumbu rica rica selengkapnya. Namun yang jelas semua bumbu bumbunya alami dan mudah ditemukan. Cara bikin masakan ayam rica rica.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rica rica usus dan rica ceker yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!