Bunda lagi mencari inspirasi resep nasi ayam bakar hainan yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam bakar hainan yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing napsu makan kita.
It is very popular in Singapore and Malaysia and considered as the national dish of Singapore. There are some Chinese restaurants in Indonesia that serve this dish. My mom used to buy me Nasi Ayam Hainan from the Chinese restaurant in Indonesia.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam bakar hainan, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan nasi ayam bakar hainan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat nasi ayam bakar hainan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Nasi ayam bakar Hainan pakai 28 bahan-bahan dan 24 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Nasi ayam bakar Hainan:
- Gunakan Bahan ayam bakar Hainan :
- Ambil 1 ekor ayam utuh, cuci bersih, lumuri dengan jeruk nipis & garam
- Siapkan 1/2 bh bawang bombay, iris kasar
- Ambil 4 siung bawang putih, iris kasar
- Sediakan 2 batang daun bawang, iris kasar
- Sediakan 1 ruas jahe, iris tipis
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam
- Siapkan secukupnya air
- Ambil Bahan olesan ayam bakar Hainan :
- Siapkan 2 sdm soy sauce/ saus tiram
- Gunakan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 2 sdm minyak wijen
- Ambil Bahan untuk nasi Hainan :
- Siapkan 400 gr beras
- Sediakan 1 sdm mentega
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang halus
- Sediakan 2 cm jahe, cincang halus
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 550-600 ml atau satu ruas jari air kaldu rebusan ayam
- Ambil Bahan saus ayam :
- Gunakan 2 sdm mentega
- Ambil 1 siung bawang putih, cincang
- Siapkan 1/2 cm jahe, cincang
- Gunakan 2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Sediakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 250 ml air kaldu rebusan ayam
Nasi Hainan dilengkapi dengan ayam yang sudah direbus, ayam yang dipilih untuk melengkapi Nasi Hainan biasanya ayam yang gempal dan matang. Ayam hainan merupakan hidangan yang berasal dari provinsi Hainan di China, namun hidangan ini menjadi sangat populer di kawasan Asia Tenggara, khusunya Singapura. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Pilihlah ayam negeri yang benar-benar segar, besar, gemuk, dan cukup tua.
Cara membuat Nasi ayam bakar Hainan:
- Masukkan bawang putih, bawang bombay, daun bawang & jahe ke dalam ayam, sisihkan.
- Masak air hingga mendidih, kecilkan api hingga paling kecil, masukkan ayam
- Tambahkan garam, merica & kaldu ayam, uji rasa agar sesuai
- Rebus ayam hingga matang, matikan api, biarkan panci tetap tertutup & tunggu hingga air di dalam panci menjadi hangat
- Siapkan wadah, isi dengan air & es batu, sisihkan
- Angkat ayam secara perlahan, masukkan kedalam air dingin selama 5 menit, angkat & tiriskan
- Belah dada ayam, bersihkan rempah rempah yang ada didalam dada ayam
- Potong dada ayam & bentangkan
- Keringkan ayam menggunakan tissue dapur atau lap kering, sisihkan.
- Membuat bahan olesan : campur saus tiram, kecap manis & minyak wijen, aduk rata.
- Oleskan ke seluruh permukaan ayam, menggunakan kuas
- Oven atau panggang hingga ayam agak kering, lakukan pengolesan hingga 2 kali & bakar kembali, sisihkan.
- Membuat nasi Hainan : cuci bersih beras, tiriskan & sisihkan.
- Panaskan wajan, masukkan mentega, masak hingga mencair
- Tambahkan irisan bawang putih & jahe, masak hingga harum
- Tambahkan beras, masak hingga beras berubah warna & air dalam beras kering
- Tuang beras kedalam rice cooker
- Tambahkan air bekas rebusan ayam setinggi 1 ruas jari, gunakan saringan agar air kaldu bersih dari kotoran
- Masak hingga beras matang
- Menbuat saus ayam bakar Hainan : panaskan mentega dalam wajan hingga mencair, masukkan bawang putih & jahe, masak hingga harum
- Tambahkan saus tiram, kecap manis, pasir dan 250ml air rebusan ayam, aduk hingga tercampur rata
- Tambahkan 1 sdm maizena yang sudah dicairkan dengan 50ml air
- Aduk saus ayam hingga mengental, matikan api.
- Selamat mencoba ⛄️⛄️⛄️
Untuk penyajian, ayam hainan biasanya disajikan bersamaan dengan nasi hainan; semacam nasi gurih yang dimasak dengan sebagian air sisa rebusan ayam hainan. Namun anda bisa saja menyajikannya dengan nasi putih biasa. Ayam tu bagi la besar sikit. Found hair in food 中文 Melayu. Cara Membuat Nasi Hainan Komplit :) Memasak Ayam; Langkah pertama membuat nasi hainam kita awali dengan memasak ayam.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Nasi ayam bakar Hainan yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
