Ayam rica²
Ayam rica²

Bunda sedang memerlukan inspirasi resep ayam rica² yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica² yang sedap harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica², yang pertama adalah dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam rica² enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi hidangan spesial.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam rica² yang siap dikreasikan. Sobat bisa menyiapkan Ayam rica² menggunakan 18 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam rica²:
  1. Ambil Bahan-bahan
  2. Siapkan 1/2 kg Usus Ayam
  3. Ambil 📌 Bumbu Uleg:
  4. Gunakan 8 Siung Bawang Merah
  5. Ambil 4 Siung Bawang Putih
  6. Gunakan 1 Ruas Jahe
  7. Gunakan 2 Ruas Kunyit
  8. Siapkan 5 Butir Kemiri
  9. Sediakan 5 Cabe Merah (sesuai selera)
  10. Ambil Lada (sesuai selera)
  11. Gunakan 📌 Bumbu Pelengkap:
  12. Ambil 3 Lembar Daun Salam
  13. Siapkan 1 Batang Sereh (geprek)
  14. Siapkan 1 Ruas Lengkuas (geprek)
  15. Ambil Gula
  16. Siapkan Garam
  17. Ambil Royco
  18. Gunakan secukupnya Air
Langkah-langkah menyiapkan Ayam rica²:
  1. Cuci bersih usus ayam lalu potong2, kemudian di rebus. (Kalau saya di rebus 2x agar tidak bau amis). Yang pertama rebus usus sebentar saja/setengah matang, lalu buang airnya. Yang ke 2 rebus kembali usus dan tambah kan 2 lembar daun salam. Rebus hingga empuk. Bila sudah empuk, tiriskan..
  2. Uleg semua bumbu halus bawang merah dan putih, kunyit, jahe, cabe. Bila sudah halus kemudian tumis semua bumbu2 beserta daun salam, daun jeruk, lengkuas, sereh. Tumis hingga harum
  3. Bila bumbu sudah harum, masukan usus yg sudah di tiriskan tadi, lalu beri air sedikit (sesuai selera), masukan gula, garam, royco. Masak hingga matang / sampai airnya sedikit (sat). Icipi rasa, bila di rasa sudah pas. Usus Ayam Rica-Rica siap di hidangkan

Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica² yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!