Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang.
Kamu sedang mencari ide resep ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin yang sedap selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Asam Manis Ikan Asin Tengiri khas Banjar Kalimantan Selatan. Dalam bahasa Banjar Masak Asam Iwak Karing Talang. Cita rasanya, asam manis asin dan gurih dan. Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan lain sebagainya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah IKAN ASIN (Tenggiri) MASAK ASEM MANIS khas Banjarmasin pakai 11 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan IKAN ASIN (Tenggiri) MASAK ASEM MANIS khas Banjarmasin:
- Sediakan 1 ekor ikan tenggiri / telang asin
- Ambil 1/4 bawang merah
- Sediakan 1/4 cabe keriting
- Gunakan 1/4 cabe merah besar
- Ambil 1/4 cabe rawit
- Siapkan 1/4 tomat segar
- Ambil 1/2 Gula merah
- Gunakan sesuai selera Gula pasir
- Ambil 1/2 gelas Air asam jawa
- Siapkan 1 bks rayco rasa ayam
- Gunakan sesuai selera Veksin dan Garam
Tak hanya digoreng biasa tapi juga dimasak berbagai olahan, salah satunya dimasak asam batanak. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae. Banjarmasin menjadi ibukota dari provinsi Kaliamntan Masakan khas Banjarmasin yang digemari banyak orang ini dimasak hanya dengan bumbu Untuk rasanya, gangan humbut rasanya pas, tidak terlalu asin, manis, dan gurih.
Langkah-langkah membuat IKAN ASIN (Tenggiri) MASAK ASEM MANIS khas Banjarmasin:
- Ikan di potong dadu lalu dibersihkan (direndam sekitar 15 menit) setelah di bersihkan dan di rendam ikan tersebut di goreng sampai kering
- Haluskan bumbu (Bawang merah dan Cabe keriting) kemudian sebagian bawang merah dan cabe merah besar yg lain di iris (dipotong kecil)
- Bumbu halus yg di haluskan tersebut di aduk dengan ikan yang telah di masak kering tersebut di dalam wajan dengan minyak secukupnya diamkan beberapa menit sampai bumbu meresap
- Cabe merah besar dan bawang merah yang di iris halus di campur dengan bumbu dan ikan yang telah di goreng kemudian masukan gula merah, gula putih, penyedap rasa dan garam serta air asam jawa aduk hingga rata dan tambahkan air setgah gelas lagi, lalu diamkan dan di aduk sampai mateng dan cicipi rasa sesuai selera
- Ikan asin tenggiri siap di sajikan
Ikan asin tengiri asam manis adalah salah satu makanan khas Banjar, Kalimantan Selatan. Cita rasa yang gurih, asam manis asin dan pedas menyatu dalam satu masakan - Ikan Asin Asam Manis Pedas. Masak iwak karing batanak khas banjar kalsel (ikan asin tenggiri masak santan) cara masak mudah.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ikan asin (tenggiri) masak asem manis khas banjarmasin yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
