Bunda sedang memerlukan ide resep rica-rica ayam pedas yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rica-rica ayam pedas yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rica-rica ayam pedas, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara memasak dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan rica-rica ayam pedas enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak rica-rica ayam pedas yang siap dikreasikan. Kamu bisa membuat Rica-Rica Ayam Pedas pakai 21 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Ambil 1 kg Sayap Ayam (Potong/Pisahkan)
- Ambil 1/2 kg Ceker Ayam
- Gunakan 1 kg Kepala Ayam (Potong²)
- Sediakan 1/4 kg Ampela Ayam (Potong²)
- Ambil Kecap Manis
- Sediakan Gula Merah
- Siapkan 1 Bungkus Masako Sapi
- Sediakan 2 Lembar Daun Jeruk
- Gunakan 3 Lembar Daun Salam
- Sediakan 2 Sereh (Geprek)
- Gunakan 1,5 cm Jahe Laos (Geprek sekali saja)
- Siapkan Minyak Goreng
- Sediakan Air
- Sediakan Bumbu Halus :
- Gunakan 4 Bawang Merah
- Sediakan 3 Bawang Putih
- Siapkan 7 Cabe Super Pedas
- Sediakan 4 Cabe Hijau
- Ambil 2 Cabe Merah
- Ambil 3 Butir Kemiri
- Ambil Garam
Cara menyiapkan Rica-Rica Ayam Pedas:
- Cuci Bersih semua Ayam.
- Panaskan minyak goreng untuk menumis Bumbu Halus, Daun Salam, Daun Jeruk, sereh, Jahe dan Laos hingga harum. Tambahkan air ± 8 Gelas. Masukkan semua ayam. Aduk Rata.
- Kemudian tambahkan Kecap dan Gula Merah sesuai selera warna kecoklatannya. Apabila kurang asin bisa tambahkan Masako yaa. Aduk Rata dan Cek Rasanya kembali.
- Tunggu hingga ayam matang dan sajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rica-rica ayam pedas yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
