Opor Ayam Lebaran
Opor Ayam Lebaran

Bunda sedang perlu inspirasi resep opor ayam lebaran yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Bila keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam lebaran yang sedap harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat memancing napsu makan kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam lebaran, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam lebaran yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini dapat jadi suguhan maknyuss.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam lebaran sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa membuat Opor Ayam Lebaran memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam Lebaran:
  1. Gunakan 1 kg ayam
  2. Siapkan 2 bh jeruk purut
  3. Sediakan 2 lbr daun salam
  4. Siapkan 2 btg serai
  5. Ambil 3 btr kapulaga (optional)
  6. Siapkan Bumbu halus :
  7. Sediakan 8 siung bawang merah
  8. Siapkan 4 siung bawang putih
  9. Ambil 3 bh kemiri (bakar)
  10. Ambil 1 bks terasi (bakar)
  11. Sediakan 2 cm jahe (bakar)
  12. Sediakan 1 cm kunyit
  13. Sediakan Bubuk ketumbar secukupnya (opt)
  14. Siapkan Bubuk lengkuas secukupnya (opt)
  15. Sediakan secukupnya Garam
  16. Gunakan secukupnya Gula pasir
  17. Gunakan secukupnya Kaldu bubuk
  18. Siapkan secukupnya Minyak
  19. Sediakan secukupnya Air panas
  20. Ambil 2 pack santan instan S*n Kara (uk 65 ml)
Langkah-langkah membuat Opor Ayam Lebaran:
  1. Cuci bersih ayam yang sudah dipotong dengan jeruk purut agar hilang lendir dan bau amisnya, bilas dengan air mengalir, tiriskan, lumuri sedikit garam, goreng setengah matang dalam minyak panas, angkat, sisihkan
  2. Kupas duo bawang dan cuci bahan lainnya. Cuci daun salam, serai ambil putihnya, geprek, simpulkan. Ulek/blender bahan bumbu halus dengan sedikit minyak, sisihkan
  3. Siapkan wajan besar, panaskan minyak, tumis bumbu halus s/d wangi, masukkan daun salam dan serai, lalu tambahkan potongan ayam dan 1 bks santan instan,aduk rata
  4. Tambahkan air panas 2ltr, tunggu s/d mendidih dan bumbu meresap, ayam empuk, lalu beri garam, gula, dan kaldu bubuk sesuai selera, aduk rata
  5. Setelah air agak surut, tambahkan 1 bks lagi santan instan, matangkan, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng diatasnya…Jadi dehh..opornya..Mudahh khan😊👍

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam lebaran yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!