Bunda sedang mencari inspirasi resep opor ayam khas lebaran yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam khas lebaran yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam khas lebaran, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam khas lebaran yang enak di mana pun Anda berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian maknyuss.
Opor ayam biasanya disajikan bersama ketupat. Kuahnya yang gurih dan aromanya bisa menggugah selera. Salah satu makanan yang terkenal yakni opor ayam.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak opor ayam khas lebaran yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Opor Ayam Khas Lebaran pakai 22 bahan-bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Khas Lebaran:
- Siapkan 1/2 kg ayam, potong lumuri dengan jeruk nipis dan garam
- Gunakan 1 buah labu siam, potong2 korek api
- Sediakan 150 gr tempe, potong seperti orek
- Siapkan Bumbu halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Gunakan 5 butir kemiri sangrai
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan Bahan tambahan :
- Siapkan 1 ruas lengkuas keprek
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang Sereh keprek
- Sediakan 300 ml santan kental
- Gunakan 300 ml santan encer
- Sediakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt kaldu bubuk rasa ayam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil 1 sdm bawang goreng
Untuk membuat sajian opor ayam memiliki cita rasa yang segar dan lebih ringan, bisa ditambah dengan tiga hingga empat buah belimbing sayur atau air perasan buah kedondong parut. Perbedaan opor ayam khas Minang, kuahnya biasanya sangat kental. Seperti masakan minang pada umumnya, santan yang digunakan lebih banyak. Opor ayam khas Betawi dimasak kental hingga kuahnya surut.
Cara membuat Opor Ayam Khas Lebaran:
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan Sereh, tumis hingga bumbu matang
- Setelah bumbu harum dan matang tambahkan santan encer aduk2 sebentar lalu masuk kan daging ayam, masak hingga setengah matang
- Setelah ayam setengah matang, masuk kan tempe dan labu siam tadi juga santan kental, tambah kan garam dan kaldu bubuk aduk2 usahakan santan jgn sampai pecah dan masak hingga matang. Setelah opor matang taburi dengan bawang goreng. Opor siap di santap ☺️
Campurkan bumbu-bumbu halus yang telah disiapkan. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur. Resep opor ayam merupakan pilihan tepat untuk menu Lebaran. Sudah menjadi kebiasaan masyarakat kita dalam menyambut hari tersebut secara meriah. Hidangan Lebaran khas Pulau Jawa diracik dengan dengan rempah komplet plus santan dan Opor ayam kuning ini cocok dimakan dengan lontong atau ketupat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Khas Lebaran yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
