Sobat lagi mencari inspirasi resep ayam bakar khas padang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Mulai dari penggunaan rempah hingga proses pemasakannya. Ayam bakar yang pertama adalah Ayam Bakar Padang, sajian masakan ayam bakar ini bisa jadi alternatif buat kamu yang suka. Salah satunya adalah menu yang asli berasal dari Sumatera Barat, tepatnya dari Kota padang ini.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar khas padang, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar khas padang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak ayam bakar khas padang yang siap dikreasikan. Bunda bisa mengolah Ayam Bakar khas Padang memakai 14 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Ambil 1 kg ayam (sy hanya pilih paha dan sayap)
- Ambil 100 ml santan
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 1 ons cabe giling
- Siapkan 3 btr kemiri sangrai (aslinya tak pakai)
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 lbr daun salam
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Siapkan 1 batang serai
- Gunakan Secukupnya garam dan penyedap
Baru setelahnya, ikan dibakar di atas bara api hingga kecoklatan dan bercitara khas serta sedap. Setelah ayam bersih, angkat ayam kedalam wadah dan tiriskan air cuciannya untuk kemudian silahkan sisihkan sementara. Lumuri ayam dengan menggunakan air bersih secara merata dan berikan taburan garam. Hal ini dimaksudkan untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam secara merata.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar khas Padang:
- Semua bumbu dan cabe dihaluskan kecuali daun2 dan sereh,sereh cukup digeprek. Lalu tmis semua bumbu berikut dengan daun2 dan sereh sampai harum
- Masukkan santan, Masak sebentar santan sambil terus di aduk agar tidak pecah
- Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah dicuci, masaknya agak lama agar ayam empuk dan dalamnya ngak ada darah lagi
- Masak ayam hingga menjadi kalio atau agak mengering, lalu Bakar ayam dengan menggunkan arang dari tempurung kelapa atau teflon, sy menggunakan happycall pan
- Sajikan utk keluarga tercinta
COM - Berikut resep ayam bakar Padang, ayam bakar dengan beragam rempah. Menu ini terbuat drai ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan. Ada beragam ayam bakar dari berbagai daerah. Salah satu yang paling terkenal adalah ayam bakar Padang. Jika Anda penasaran bagaimana cara untuk memasak ayam bakar khas Padang?
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Kamu menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
