Bunda lagi perlu ide resep ayam rica rica yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan ayam rica rica enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam rica rica sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Ayam Rica rica memakai 16 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica rica:
- Ambil 1 ekor ayam (saya 1/2 + ati ampela)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 2 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 2 ikat kemangi, petik daunnya saja
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Sediakan Bumbu halus:
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Gunakan 2 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 10 buah cabe merah keriting
- Ambil 5-10 buah cabe rawit
- Siapkan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 sdt merica butir
Cara membuat Ayam Rica rica:
- Cuci ayam dan ati ampela, kucuri jeruk nipis,diamkan 15menit lalu bilas sampai bersih
- Goreng ayam sebentar sampai berkulit
- Tumis bumbu halus, rempah dan daun jeruk sampai harum, masukkan ayam. Oseng sebentar
- Tambahkan air, beri garam dan kaldu. Masak sampai air menyusut. Test rasa
- Terakhir masukkan kemangi, aduk lalu matikan api. Angkat dan sajikan
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara memasak ayam rica rica yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!