Bunda lagi butuh inspirasi resep lontong opor cap gomeh yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah memasak maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lontong opor cap gomeh yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa menggoda napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor cap gomeh, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan lontong opor cap gomeh enak di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan maknyuss.
Lontong cap go meh (Javanese: ꦭꦺꦴꦤ꧀ꦛꦺꦴꦁ ꦕꦥ꧀ ꦒꦺꦴ ꦩꦺꦃ, romanized: lonthong cap go mèh) is a Chinese Indonesian take on traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. Lihat juga resep Lontong cap go meh enak lainnya. Resep 'lontong cap gomeh' paling teruji.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk memasak lontong opor cap gomeh yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Lontong opor cap gomeh memakai 48 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Lontong opor cap gomeh:
- Siapkan Bahan utama :
- Siapkan 10 lonjor lontong (saya beli jadi,kalo buat sendiri lebih ok)
- Ambil 1/2 kg ayam bisa bagian dada buat suwiran
- Gunakan 1/2 kg rempelo ati (direbus)
- Siapkan 1/4 terung hijau diiris kecil kecil
- Ambil 2 papan Pete untuk sambal goreng (bila suka)
- Gunakan 6 pcs tahu diiris kecil2 terus digoreng dulu
- Siapkan 10 butir telor (direbus bisa dibuat bumbu coklat)
- Ambil Bumbu halus untuk opor:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 5 pcs kemiri
- Gunakan 2 SDM jinten bubuk (sambil koreksi rasa bisa ditambahkan lagi)
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 sdt merica
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 1 btg sereh
- Ambil 1 ruas Laos geprek
- Siapkan 3 pcs santan kara
- Siapkan Garam,gula, penyedap
- Gunakan Brambang goreng untuk taburan opor biar sedap
- Ambil Bumbu halus untuk sambal goreng:
- Sediakan 2 ons cabe merah (blender)
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Sediakan 5 butir kemiri
- Ambil 1 sdt terasi bakar
- Gunakan 1 ruas Laos geprek
- Sediakan 6 siung bawang merah,4 siung bawang putih diiris untuk campuran
- Gunakan Garam,gula, kaldu penyedap
- Sediakan 12 btr cabai merah diiris tipis (untuk campuran sambal goreng)
- Siapkan 3 lbr daun salam
- Sediakan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 pcs santan kara
- Ambil Bumbu untuk telor coklat :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1 sdt merica
- Gunakan 1 btr kemiri
- Sediakan 1 btr gula Jawa warna hitam
- Gunakan 2 lbr daun salam
- Gunakan 5 sdm kecap manis
- Sediakan Bumbu tambahan:
- Sediakan 1 Bks bubuk dele
- Gunakan 1 Bks bumbu Abeng (bisa dibeli di pasar Pecinan, Blh skip)
- Sediakan 1 Bks krupuk udang
Vind stockafbeeldingen in HD voor Lontong Cap Gomeh en miljoenen andere rechtenvrije stockfoto's, illustraties en vectoren in de Shutterstock-collectie. Elke dag worden duizenden nieuwe afbeeldingen van hoge kwaliteit toegevoegd. Lontong cap gomeh merupakan olahan berbahan dasar lontong dengan lauk pauk dan sayuran yang komplit disajikan dalam satu piring. - Sajikan lontong cap gomeh dengan menata lontong, opor ayam, telur yang diberi sedikit petis udang, tahu, dan sayur lodeh. Lontong cap gomeh adalah masakan adaptasi peranakan Tionghoa Indonesia terhadap masakan Indonesia, tepatnya masakan.
Cara menyiapkan Lontong opor cap gomeh:
- Step 1: saya buat telor coklat rebus telor dahulu,setelah dingin kupas kemudian racik untuk bumbu telor coklat,tumis bumbu yg sudah dihaluskan masukan air 500 ml masukan telor yg SDH direbus,tambahkan daun salam,gula Jawa dan kecap manis rebus hingga air menyusut (bila sudah agak menyusut koreksi rasa)
- Step 2 : masak sambal goreng,tumis bumbu halus beserta sambal yang sudah diblender,sambal irisan,brambang bawang irisan,daun salam,Laos,daun jeruk hingga harus tambahkan air 300ml dan santan masukan terung sedikit demi sedikit bila sudah agak lembek masukan tahu yg sudah digoreng,rempelo ati,pete yg sudah direbus dan diirisi kemudian tambahkan bumbu garam,penyedap,gula aduk2 hingga bumbu menyatu bila dirasa air kurang bisa ditambahkan.
- Step 3: opor ayam tumis bumbu halus Untuk opor tambahkan 500ml air tambahkan 3 pcs santan kara masukan daun salam,daun jeruk,sereh,laos masukkan ayam hingga mendidih,tambahkan bumbu garam, kaldu penyedap,gula bila jintan kurang bisa ditambah lagi. Masak hingga mendidih sambil koreksi rasa bila rasa sudah pas bisa ditaburi brambang goreng biar wangi khas opor 😄
- Bumbu tambahan bisa dibuat pelengkap disajikan saat sudah bersama lontong,suwiran ayam,karena lontong opor cap go meh identik dengan bumbu dele,dan bumbu Abeng selamat mencoba sahabat cookpad 🙏
Lontong Cap Go Meh is a traditional Indonesian dishes, more precisely Javanese cuisine. It is lontong rice cake served with richly-flavoured dishes which includes opor ayam (chicken in coconut milk), etc. And usually consumed during Cap go meh celebration. Lontong Cap Go Meh bisa dibilang merupakan perpaduan dari masakan peranakan Tionghoa Indonesia dengan masakan Indonesia yang berasal dari Jawa. Lontong Cap Gomeh sendiri merupakan makanan yang terdiri dari potongan lontong, sambal goreng hati ampela, telur rebus yanhg digoreng, lodeh rebung, empal, dan potongan ayam opor (kuah santan).
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Lontong opor cap gomeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Kamu yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
