Bunda sedang perlu ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan fresh, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat menjadi sajian maknyuss.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat mengolah Opor ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor ayam:
- Ambil 500 grams dada ayam fillets (ayam potong)
- Gunakan 3 gelas santan kental
- Sediakan 2 sdm gula pasir/kecap manis
- Siapkan Minyak goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Sediakan 6 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdt merica
- Ambil 1/2 sdt jintan
- Sediakan Garam/penyedap rasa
- Gunakan Bumbu pelengkap:
- Ambil 2 ruas lengkuas memarkan
- Siapkan 1 batang serai memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 tangkai cengkih
- Gunakan 2 buah kapulaga
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara menyiapkan Opor ayam:
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan bumbu pelengkap.
- Masukkan santan kental dan masak hingga santan mendidih dengan api sedang.
- Setelah santan mendidih, masukkan potongan daging ayam fillets dan lanjutkan memasak dengan api sedang hingga kuah mengental dan bumbu meresap. Sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
- Setelah matang segera sajikan.
- Note: Resep ini saya buat menurut selera pribadi dan juga berdasarkan ketersediaan bahan baku yang ada. Untuk mendapatkan hasil masakan yang maximal, silakan disesuaikan dengan selera massing-masing.
- Note: Hasil masakan bervariasi pada masing-masing individu.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
