Sobat sedang butuh inspirasi resep opor ayam spesial yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam spesial yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam spesial, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan opor ayam spesial enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam spesial yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Opor Ayam Spesial menggunakan 26 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Opor Ayam Spesial:
- Siapkan 3 kg paha ayam
- Siapkan 3 ruas lengkuas geprek
- Gunakan 2 ruas jahe geprek
- Gunakan 5 batang sereh geprek
- Ambil Secukupnya daun jeruk
- Siapkan Secukupnya daun salam
- Gunakan Secukupnya kecap asin
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Siapkan Secukupnya garam dan vetsin
- Ambil 1 bh kelapa diparut dan peras menjadi santan
- Sediakan Secukupnya minyak untuk menumis
- Gunakan 2 liter air
- Ambil 1 bh jeruk nipis
- Ambil Secukupnya bawang daun
- Sediakan Secukupnya bawang goreng
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 4 bh cabe keriting merah
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 3 ruas kunyit
- Ambil 2 ruas kencur
- Ambil 1 1/2 sdm ketumbar
- Gunakan 1 sdt merica
- Ambil 8 bh kemiri
Cara menyiapkan Opor Ayam Spesial:
- Ayam yang telah dicuci bersih, tiriskan dan perasi dengan jeruk nipis, sisihkan sambil memproses bumbu.
- Haluskan semua bumbu halus dan geprek smua bumbu yang harus di geprek.
- Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukkan gula merah, sedikit garam dan selanjutnya masukkan bumbu yang digeprek dan daun2an.
- Setelah tumis bumbu hingga harum, masukkan ayam yang telah diperasi jeruk nipis kemudian aduk sampai cukup merata. Selanjutnya masukkan air.
- Sembari air mendidih mematangkan dan melembutkan ayam masukkan kecap manis kecap asin kemudian garam gula dan vetsin (optional, bisa diskip).
- Didihkan ayam hingga air berkurang separuh atau lebih. Semakin lama ayam dididihkan tentu ayam semakin lembut dan empuk ketika disantap.
- Langkah terakhir jika dirasa air sudah cukup mengering, masukkan santan dan aduk terus hingga sesuai dengan kekentalan yang di inginkan
- Angkat dan taburi dengan bawang daun yang di iris serta bawang goreng.
- Ini adalah porsi untuk makan 10 orang yah. 3kg ayam paha semua lebih kurang per-orangnya dapat makan 2potong paha ya. Selamat mencoba dan selamat menikmati.s
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam spesial yang bisa Bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
