Kamu sedang perlu inspirasi resep ayam bakar teflon dan sambal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar teflon dan sambal yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing napsu makan kita.
Lihat juga resep Teplon ayam bakar taliwang cocol sambel beberok enak lainnya. Resep Ayam Bakar Teflon (enak dan mudah) + Sambal Tomat Jeruk Purut. Masak terus hingga bumbu meresap dan air menyusut.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar teflon dan sambal, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar teflon dan sambal enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk membuat ayam bakar teflon dan sambal yang siap dikreasikan. Sobat bisa memasak Ayam Bakar Teflon dan sambal menggunakan 22 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar Teflon dan sambal:
- Sediakan ayam kampung (potong sesuai selera)
- Ambil jeruk nipis + garam (buat dibersihkan)
- Ambil kecap manis
- Gunakan daun salam
- Ambil gula merah
- Gunakan Air kelapa dari 1 butir kelapa
- Sediakan Secukupnya: gula pasir, garam, kaldu bubuk, merica bubuk
- Gunakan Bumbu Halus
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Ambil kunyit
- Gunakan kemiri sangrai
- Sediakan ketumbar
- Sediakan Sambel:
- Ambil cabe merah keriting
- Siapkan cabe rawit merah
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan gula merah
- Sediakan terasi abc (optional)
- Ambil daun jeruk
- Siapkan Secukupnya: gula pasir, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk
Panggang di atas teflon atau arang sambil sesekali dibalik hingga matang kecokelatan kering. Tutup panci agar ayam matang hingga ke dalam. Siapkan teflon, oles sedikit dengan margarin. Panggang ayam hingga kering sambil sesekali dioles dengan bumbu.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Teflon dan sambal:
- Cuci bersih ayam, kemudian diamkan beberapa saat (+/- 10mnt) dgn perasan jeruk nipis dan garam, cuci kembali
- Haluskan bumbu kemudian oleskan sambil diremas remas ke ayam hingga bumbu merata, diamkan selama kurang lebih 20mnt
- Masukkan ayam ke dalam wajan, kemudian masukkan air kelapa hingga ayam terendam (saya ditambah air biasa karna ayam blm terendam), masukkan gula merah, kecap manis, merica bubuk, kaldu bubuk, garam,(ketika mendidih koreksi rasa) tutup wajan hingga air meresap dan mengental dgn sekali2 diaduk
- Angkat ketika air sdh mengental dan ayam empuk, siapkan wajan teflon utk membakar, olesi sedikit margarin ketika sdh panas masukkan ayam, dan bakar hingga kecoklatan sambil sedikit2 diolesi kecap dan sisa bumbu dlm wajan siap disajikan dengan sambal
- Sambal: goreng cabai dan bawang hingga matang (cabainya bs d potong 2 agar tdk meletus saat digoreng), angkat kemudian tumbuk kasar, tumis kembali dengan daun jeruk, secukupnya gula merah, gula pasir, terasi, garam dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan angkat ketika sdh matang (tdk langu)
Angkat jika sudah kecokelatan dan renyah. Sajikan ayam bakar dengan sayur lalapan dan sambal. Bahan Bahan Untuk Ayam Bakar Sambal Terasi. Jika tidak punya, bisa menggunakan teflon. Bakar ayam hingga agak kecokelatan dan kulitnya kering, angkat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam bakar teflon dan sambal yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
