Sobat lagi butuh inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa mengundang selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kampung, yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam kampung enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor Ayam Kampung menggunakan 22 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung
- Ambil 3 buah tahu, potong segitiga, goreng, sisihkan
- Gunakan 1 ruas jari Laos
- Siapkan 1/4 buah bawang bombay, iris biasa
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan secukupnya Santan
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Kecap
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Kaldu jamur
- Sediakan secukupnya Bawang goreng
- Sediakan Bumbu halus (disangrai)
- Siapkan 9 siung bawang merah
- Siapkan 5 siung bawang putih
- Sediakan 4 buah cabe keriting
- Gunakan 2 buah kemiri
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Ambil 1 sdt lada putih
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 1/2 sdm kunyit bubuk (kehabisan kunyit)
Cara membuat Opor Ayam Kampung:
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng secukupnya
- Masukkan laos, bawang bombay, daun salam, dan daun jeruk. Aduk & tumis hingga wangi
- Masukkan gula merah dan air secukupnya
- Masukkan ayam kampung, gula, garam, dan kaldu jamur secukupnya
- Ungkep hingga ayam matang & air agak menyusut
- Masukkan tahu yang telah digoreng
- Masukkan santan & kecap
- Aduk rata & masak hingga kuah agak mengental
- Koreksi rasa, jika sudah pas matikan kompor dan taburi dengan bawang goreng
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam kampung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!