Sobat lagi memerlukan inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk memasak opor ayam yang siap dikreasikan. Kamu bisa mengolah Opor ayam menggunakan 26 bahan-bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Gunakan 700 gr Ayam (kombinasi paha ayam dan filet dada)
- Sediakan 200 gr Tahu putih (bukan sutra)
- Siapkan 3 buah Kentang ukuran kecil-sedang
- Ambil 400 ml Santan kental (aku: santan kaleng)
- Siapkan 1,5 Liter Santan cair (400 ml santan kaleng ditambah air 1,1 L)
- Ambil Minyak sayur/minyak bunga matahari
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula pasir
- Gunakan Lada hitam/merica halus
- Ambil Bumbu Halus:
- Sediakan 10 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Siapkan 5 cm Kunyit
- Sediakan 1 sdt Jinten bubuk (cumin)
- Ambil 1 sdt Jahe bubuk
- Sediakan 7 butir Kemiri
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Ambil Bumbu pelengkap:
- Siapkan 1-2 sdt Kayu manis bubuk
- Gunakan 1 sdt Kardamon bubuk
- Siapkan 6 buah Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Bunga lawang bubuk (atau 3 buah yang utuh)
- Gunakan 2 buah Serai
- Siapkan 1 sdm Bumbu Curry bubuk
- Ambil 2-3 cm Lengkuas
- Sediakan NB: bahan bubuk bisa juga menggunakan bahan utuh
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Cara membuat Opor ayam:
- Potong dadu besar kentang, cuci, kukus sampai matang. Sisihkan
- Haluskan bumbu halus. Geprek serai dan lengkuas. Cuci bersih ayam. Potong dadu besar tahu.
- Tumis bumbu halus di dalam panci untuk memasak. Setelah bumbu halus harum, masukan ayam, aduk merata. Masukan sedikit minyak sayur. Aduk aduk hingga ayam berubah warna. Lalu masukan santan cair, dan bumbu pelengkap.
- Setelah ayam matang dan empuk (sekitar 30-45 menit), masukan garam, gula, merica sesuai selera. Lalu masukan potongan tahu dan santan kental. Masak selama kurang lebih 10 - 15 menit. Matikan kompor dan masukan kentang kukus (jangan semua, kalau tidak langsung habis, jadi masih bisa dihangatkan tanpa adanya kentang kukus)
- Siap dihidangkan dengan nasi hangat, dengan pelengkap kecap manis dan bawang goreng.
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor ayam yang mudah di atas dapat membantu Bunda menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
