Bunda lagi perlu inspirasi resep opor ayam yogyakarta yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yogyakarta yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam yogyakarta, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam yogyakarta mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan maknyuss.
Brilio.net - Opor ayam merupakan salah satu masakan khas Indonesia yang disukai banyak orang. Ayam goreng ini berbeda dengan ayam goreng lain yang ada, karena dari ayam kampung asli diolah/dimasak dengan proses yg cukup lama kr dimasak opor dulu baru setelah matang digoreng. Umroh.com - Resep opor ayam lebaran ini bisa membantumu menyajikan opor dalam suasana Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam yogyakarta sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta memakai 23 bahan-bahan dan 10 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Opor Ayam Yogyakarta:
- Siapkan 1/2 ekor ayam,potong2 sesuai selera
- Gunakan 1/2 butir jeruk nipis,ambil perasan airnya
- Ambil 4 butir telur ayam,rebus,kupas kulitnya
- Sediakan 1 batang daun sereh
- Gunakan 4 lembar daun salam
- Ambil 4 cm lengkuas,digeprek
- Sediakan 700 ml santan cair (saya pake santan instan 65ml+air)
- Ambil 400 ml santan kental (saya pake santan instan 65ml+air)
- Ambil 1 sdt air asem jawa
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 6 butir bawang merah
- Sediakan 4 butir bawang putih
- Ambil 1/2 sdt jinten
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt lada
- Gunakan 4 butir kemiri
- Siapkan 2 cm jahe
- Ambil 1 sdm garam
- Siapkan Sedikit penyedap (opsional)
- Gunakan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu
- Siapkan Bahan pelengkap : bawang goreng
Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Bubur & Opor Ayam Nafisa. foto by foody.id.
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam Yogyakarta:
- Cuci bersih ayam, lalu kucuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit,lalu bersihkan lagi dengan air.
- Panaskan minyak goreng,tumis bumbu halus beserta sereh,daun salam dan lengkuas hingga harum.
- Masukan ayam,aduk2 hingga ayam menjadi sedikit kaku.
- Tuang santan cair, kunyit bubuk dan gula merah. Aduk hingga ayam setengah matang.
- Note: saya memisahkan kunyit dr bumbu halus karna kurang suka kalo diulek bareng bumbu lain,ulekannya jd "kelunturan" kunyit bun..hehehe. kalo ga ada kunyit bubuk,pake kunyit biasa aja kir2 2 cm ya bun,diulek bareng bumbu halus.
- Setelah ayam agak empuk,tambahkan santen kental dan air asem. Tamba hkan juga telur rebus
- Note : telur rebus bisa diganti dngn tempe atau tahu ya bun,selera saja.
- Masak dengan api sedang sambil diaduk sesekali agar santen ga pecah ya.
- Ketika kuah sudah mengental dan ayam sudah empuk/mateng,matikan kompor.
- Sajikan opor ayam dengan bawang goreng. Silakan mencoba bunda
Opor ayam is an Indonesian dish consisting of chicken cooked in coconut milk from Central Java. El opor ayam es un alimento muy conocido en Indonesia. Opor ayam tidak hanya disajikan untuk Lebaran. Ayam opor/ ayam bacem. sambal goreng kentang ati. Catering Nasi Kotak Jogja, Menu Nasi Kotak Jogja, CateringNasi Box Yogyakarta, Nasi Box DiYogyakarta, Nasi Kotak Di Yogyakarta.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Opor Ayam Yogyakarta yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
