Kamu sedang membutuhkan ide resep ayam rica (slenget jogja) yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica (slenget jogja) yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing napsu makan kita.
Lihat juga resep Ayam rica rica jawa enak lainnya. Kalo rica beneran mah pedes dan asin, tapi Buma suka yang agak manis gitu. RICA RICA ENTOK SLENGET KANG TANIR
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica (slenget jogja), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam rica (slenget jogja) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan laziss.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis dalam mengolah ayam rica (slenget jogja) yang siap dikreasikan. Bunda bisa memasak Ayam Rica (Slenget Jogja) menggunakan 18 bahan-bahan dan 3 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Rica (Slenget Jogja):
- Siapkan Bahan :
- Sediakan 1/2 kg Ayam (potong kecil)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil Bumbu halus :
- Ambil 7 buah bawang putih
- Siapkan 2 buah bawang merah
- Ambil 12 buah cabe rawit
- Ambil 3 buah cabe merah panjang
- Sediakan 1/2 cm kunyit
- Gunakan 5 butir kemiri di sangrai
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1 sdt mrica
- Ambil 2 sdm kecap ban***
- Sediakan sesuai selera Garam
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Gunakan secukupnya Air
Dalam Bahasa Jawa, slenget artinya menyengat. Nama ini diberikan pada kuliner Jogja ini karena sajian itik diracik dengan pas sehingga menimbulkan sensasi menyengat di lidah. You will find it so tender and juicy, after its long process of simmering. Pakem - Turi, Donokerto, Turi, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica (Slenget Jogja):
- Gongso bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai dgn minyak 1 sendok makan smpai harum dan keluar minyaknya, tambahkan garam dan gula sesuai selera, setelah itu msukkn ayam, kecap dan tambahkan air
- Tunggu smpai meresap 1x, setelah itu tambahkan air lagi sampai meresap lagi. Kurang lebih selama 1 jam supaya bumbunya meresap ke ayam 😁. Kalau pkai ayam kampung 2 jam ya bu ibuu..
- Setelah meresap siap disantap dgn nasi hangat. Note meresapnya msh sdkt ber air ya bu ibuu.. sprti di gambar ini 😊
Rica Mentok Bu Ngatini Rica Mentok Bu Ngatini via Instagram/ricaricabungatini. Satu lagi rica mentok di Jogja yang harus dicicipi sebelum pulang ke kota. Menu yang ditawarkan ditempat ini memang sangat berbeda dibandingkan dengan kebanyakan tempat makan yang lebih didominasi dengan sajian ayam atau bebek. Sepertinya ciri khas makanan manis jogja sudah mulai pudar dan beralih menjadi makanan yang super pedas. Sekarang sudah sangat banyak Wisata kuliner yang menyajikan makanan pedas di jogja.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica (slenget jogja) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
