Kamu lagi butuh ide resep opor ayam bule ala bundoooo yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam bule ala bundoooo yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam bule ala bundoooo, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing bila hendak menyiapkan opor ayam bule ala bundoooo enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam bule ala bundoooo yang siap dikreasikan. Sobat dapat menyiapkan Opor Ayam Bule ala Bundoooo memakai 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Opor Ayam Bule ala Bundoooo:
- Gunakan 2 potong ayam bagian paha atas, cuci bersih
- Gunakan 2 potong ayam bagian paha bawah, cuci bersih
- Gunakan 1 kotak susu ultra mimi full cream (boleh diganti dengan 1 cup heavy cream)
- Gunakan 3 siung bawang putih ukuran besar, cincang halus
- Sediakan 1 butir bawang bombay ukuran sedang, cincang halus
- Sediakan 1 sdt dried basil (boleh di-skip ato diganti ama kemangi)
- Gunakan 2 bungkus kecil kaldu blok (boleh dikurangi atau di-skip)
- Ambil 2 gelas air (bebas jika mau dikurangi)
- Siapkan 1 bungkus jamur enoki (lihat tips di Langkah)
- Ambil 1 sdt tepung maizena
- Gunakan Secukupnya garam, lada bubuk, dan dried parsley (disarankan pakai yang fresh)
Cara menyiapkan Opor Ayam Bule ala Bundoooo:
- Tusuk-tusuk ayam menggunakan garpu lalu baluri dengan garam dan lada bubuk secukupnya. Tunggu sekitar 15 menit lalu serap kelebihan air pada ayam dengan tissue dapur/kain bersih.
- Panaskan wajan dengan api kecil lalu tuang sedikit minyak sayur/Olive Oil diatasnya. Masukkan ayam dengan bagian kulit dibawah. Masak hingga kedua sisi berwarna sedikit kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Tambahkan sedikit minyak sayur (bila perlu) lalu tumis bawang bombay hingga layu. Tambahkan bawang putih dan masak hingga harum dan terkaramelisasi dengan baik. Masukkan dried basil. Aduk rata.
- Tips: Jika menggunakan jamur selain enoki maka potongan jamur harus ditumis hingga berubah warna dulu baru lanjut ke langkah berikutnya. Baiknya ditumis sebelum bawang bombay dan bawang putih.
- Masukkan kembali ayam ke dalam wajan dan tambah air. Beri garam dan lada bubuk secukupnya serta kaldu blok. Tutup wajan dan biarkan mendidih selama 50 menit.
- Setelah airnya agak menyusut, tambahkan susu ultra lalu aduk rata dan tutup kembali selama 10 menit atau kuah menyusut. Cek rasa. Tambahkan garam dan lada bubuk bila perlu.
- Masukkan jamur enoki. Aduk rata dan tutup kembali selama 10 menit. (langkah ini bisa di-skip jika memakai jamur selain enoki)
- Cairkan maizena dengan kuah ayam lalu tuang ke dalam wajan untuk mengentalkan. Biar mendidih selama 5 menit atau hingga kuah mengental dan menyusut. Matikan api. Biarkan selama 5-10 menit. Tuang ke wadah dan taburkan parsley diatasnya. Opor Ayam Bule ala Bundoooo siap disantap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam bule ala bundoooo yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
