Sobat sedang membutuhkan ide resep opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan yang lezat harusnya sih punya aroma dan rasa yang dapat mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan, yang pertama adalah dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila ingin menyiapkan opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan mengundang selera di mana pun Kamu berada, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini dapat jadi suguhan maknyuss.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan memakai 17 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan:
- Sediakan 1/2 ekor ayam, potong 6-7 bagian
- Sediakan 6 buah tahu putih ukuran 5x5 cm, potong segitiga
- Ambil 3 lembar jamur tiram, sobek-sobek memanjang
- Ambil 8 butir kemiri
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 1 batang sereh, memarkan
- Siapkan 5 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 buah tomat hijau, belah 4
- Siapkan 5-10 buah cabai (atau sesuai selera, saya tidak pakai karena anak-anak saya tidak suka pedas)
- Ambil 3/4 sdt garam
- Sediakan sejumput lada
- Siapkan bawang goreng untuk taburan
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam dengan Kemiri sebagai Ganti Santan:
- Pecahkan kemiri menjadi bagian dan serpihan kecil. - Panaskan wajan dengan api kecil, masukkan kemiri. Sangrai sampai kecoklatan.
- Masukkan cabai, bawang merah, bawang putih, jahe dan lengkuas. - Aduk terus agar tidak gosong. - Masukkan ketumbar, aduk sampai harum.
- Setelah harum, matikan api dan haluskan semua bumbu yang sudah disangrai. - Goreng tahu dalam minyak panas dengan api besar, sebentar saja hanya sampai agak kecoklatan.
- Panaskan 2 sdm minyak dalam wajan. - Masukkan bumbu halus, sereh, daun jeruk dan daun salam. - Tumis sampai lengket dan harum, lalu masukkan potongan ayam. - Aduk hingga bumbu merata, tutup wajan dan masak dengan api kecil.
- Biarkan sampai ayam mengeluarkan air dan tunggu sampai air dari ayam habis. - Buka tutupnya, aduk kembali. - Tambahkan 300 ml air, lalu masukkan tomat hijau, garam, lada, tahu dan jamur. - Masak 15 menit sampai ayam empuk matang dan bumbu meresap. Koreksi rasanya. - Angkat dan taburi bawang goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara memasak opor ayam dengan kemiri sebagai ganti santan yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
