Anda sedang mencari ide resep opor ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Bila salah mengolah maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain.
Ada hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Opor ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Opor ayam:
- Gunakan 1/2 kilo sayam ayam
- Sediakan santan (me :kara)
- Gunakan secukupnya air
- Ambil secukupnya minyak goreng
- Gunakan bawang merah goreng
- Sediakan bumbu
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan kunyit/kunir 1ruas jadi telunjuk
- Ambil 2 buah kemiri
- Sediakan 1/2 sendok makan tumbar
- Gunakan gula jawa
- Ambil sedikit gula pasir
- Sediakan 2 sendok makan garam
- Gunakan kaldu jamur (totole/ kalau yg gag punya bisa pakai royko)
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Gunakan laos
- Gunakan 1 lembar daun jeruk
- Sediakan serai
- Siapkan sedikit kecap bango
Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai. Varian opor ayam tersebut dipengaruhi oleh bumbu maupun bahan.
Langkah-langkah membuat Opor ayam:
- Pertama2 potong sayap jadi 2 biar keliatan banyak aja (kalau enggak juga gag papa) kemudian dicuci sampe bersih
- Haluskan bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri,kunir, tumbar, garam). geprek lengkuas dan serai serta gula jawa
- Panaskan minyak, masukan bumbu yang dihaluskan tadi beserta lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk (pakai api kecil saja biar bumbu matang dan tidak gosong).
- Tunggu sampai bumbu berbau harum dan matang, masukan ayam yg sudah dicuci. langsung aduk biar bumbu tidak gosong. langsung tambahkan air (air dulu baru ayam juga boleh)
- Tunggu air mendidih masukan santan kara. aduk rata
- Tunggu sampai mendidih langsung di tes rasa. masukan kaldu jamur secukupnya. tambahkan juga gula pasir dan sedikit kecap. tes rasa kembali
- Setelah dirasa enak. bisa dimatikan dan siap disajikan. jangan lupa ditaburi bawang merah goreng biar tambah enak.
- Selamat mencoba semoga bermanfaat
Ada jenis opor ayam kuning dan opor ayam putih. Tapi tenang saja, keduanya tetap enak dan nikmat untuk disantap. Opor ayam atau disebut juga Indonesian white chicken curry merupakan makanan yang kaya akan rempah-rempah dalam pembuatannya. Maka tak heran jika makanan ini memiliki cita rasa yang gurih. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
