Bunda lagi mencari ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng lengkuas yang lezat selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi hidangan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini dapat berguna untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat mengolah Ayam Goreng Lengkuas memakai 15 bahan dan 5 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
- Siapkan 2 ekor ayam kampung (1 ekor bagi 4)
- Gunakan 200-300 gr lengkuas (parut)
- Siapkan 2 btg serai (geprek)
- Ambil 500 ml air
- Ambil 3 sdt garam
- Siapkan 2 sdt kaldu bubuk
- Ambil 2 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Sediakan 2 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt kunyit bubuk
- Ambil 3 mata asam (seduh air panas, nanti buang ampasnya)
- Sediakan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
Langkah-langkah membuat Ayam Goreng Lengkuas:
- Haluskan semua bahan bumbu halus dengan blender. Beri sedikit air untuk memudahkan blender (ambil dari air untuk ungkep)
- Tambahkan bumbu halus dan semua bahan, aduk rata. Masukkan ayam, aduk sampai semua terlumuri bumbu (selipkan juga di bawah kulit). Diamkan 1 jam.
- Nyalakan kompor, ungkep ayam dengan wajan tertutup sambil sesekali ayam dibalik (sekitar 45-60 menit). Jika sudah matang buka tutupnya masak hingga air surut (sekitar 30 menit).
- Angkat ayam, simpan di dalam wadah. Bisa disimpan ke dalam freezer.
- Sisa bumbu ungkep goreng dengan minyak sampai agak kering. Tiriskan dan simpan.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Ayam Goreng Lengkuas yang mudah di atas dapat membantu Sobat menyiapkan hidangan yang maknyuss untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
