Sobat sedang butuh inspirasi resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang lezat harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi hidangan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak memakai 22 bahan-bahan dan 30 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Gunakan daging ayam
- Ambil Bahan Untuk Marinasi:
- Ambil garam
- Gunakan air jeruk limau
- Gunakan Bahan Bumbu Halus
- Siapkan cabe merah besar
- Siapkan cabe rawit merah/hijau (sesuai selera)
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Gunakan kunyit
- Sediakan Bahan lainnya:
- Gunakan santan kental
- Gunakan gula merah
- Siapkan garam
- Ambil merica
- Gunakan air asam jawa (asam kandis + air hangat)
- Siapkan jahe (memarkan)
- Ambil lengkuas (memarkan)
- Siapkan serai (ikat dan memarkan)
- Siapkan daun salam
- Siapkan minyak
- Sediakan air (untuk memblender)
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak!
Cara menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkan semua bahan.
- Marinase daging ayam dengan air jeruk dan garam.
- Kemudian aduk rata supaya ayam termarinasi sempurna.
- Diamkan 20 menit dan bilas dengan air sampai bersih.
- Siapkan bumbu yang akan dihaluskan/diblender.
- Seduh asam jawa dengan air panas. sisihkan.
- Iris bahan-bahan yang akan dihaluskan: bawang merah, bawang putih, dan cabe merah besar.
- Kemudian masukan bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, dan kunyit ke dalam blender.
- Tambahkan air secukupnya, sekitar 100 ml.
- Blender hingga halus.
- Geprek jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tumis bumbu halus tanpa menggunakan minyak.
- Tumis hingga air menyusut.
- Kemudian masukan daun salam, jahe, lengkuas, dan batang serai.
- Tambahkan 2 sdm minyak, tidak ditambah juga tidak apa-apa.
- Masak sebentar.
- Masukan ayam yang sudah dimarinase dan dicuci bersih.
- Masak sebentar sambil diaduk supaya bumbu tercampur merata dengan ayam.
- Tambahakan santan kelapa.
- Masak hingga santan mendidih terlebih dahulu.
- Tambahkan gula merah.
- Tambahkan garam dan merica.
- Masak dengan api sedang ke kecil hingga santan menyusut. sekitar 30 menit.
- Pastikan masih ada sisa kuah untuk olesan membakar ayamnya.
- Bakar di atas teflon bulat atau grill teflon. bisa juga di bakar di atas bara api.
- Balik ayam jika sudah terlihat berkaramel.
- Bakar juga sisi yang lainnya sampai berkaramel.
- Angkat ayam dan letakan di atas piring.
- Ayam bakar bumbu rujak yang cetar rasanya siap disantap.
- Yum… yum… joy… 👌👌👌
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar. Episode terbaru Bikin Laper mengajak Anwar. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu rujak yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
