Ayam Goreng Lengkuas
Ayam Goreng Lengkuas

Sobat sedang perlu ide resep ayam goreng lengkuas yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam goreng lengkuas yang sedap seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng lengkuas, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam goreng lengkuas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat ayam goreng lengkuas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Anda bisa mengolah Ayam Goreng Lengkuas memakai 16 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Siapkan 1 ekor ayam, potong 10 bagian
  2. Sediakan 400 ml santan encer, dari 1/2 butir kelapa (bisa di ganti air ya)
  3. Sediakan 3 ruas lengkuas muda diparut
  4. Ambil 3 lembar daun jeruk
  5. Gunakan 3 batang serai, ambil putihnya
  6. Siapkan 1 sdm air asam Jawa
  7. Gunakan Minyak untuk menggoreng
  8. Sediakan Bumbu yang dihaluskan :
  9. Gunakan 9 butir bawang merah
  10. Siapkan 5 siung bawang putih
  11. Gunakan 5 butir kemiri sangrai
  12. Gunakan 2 cm jahe
  13. Sediakan 3 cm kunyit
  14. Ambil 1/2 sdm ketumbar
  15. Gunakan 1 sdt gula merah
  16. Sediakan 2 sdt garam (sesuai selera)
Cara membuat Ayam Goreng Lengkuas:
  1. Cuci bersih daging ayam, tusuk2 dengan garpu. Biar bumbu meresap. Tiriskan
  2. Dalam wadah, campur ayam dan bumbu halus, aduk sampai rata - Siapkan panci diatas kompor, dengan api sedang. Masukkan ayam yg telah diberi bumbu ke dalam panci. Masukkan lengkuas parut, daun jeruk, serai dan air asam Jawa, aduk semua bahan hingga tercampur rata - Tuang santan sedikit demi sedikit, aduk rata. Masak daging ayam sampai matang dan santannya meresap.
  3. Matikan api. Biarkan dulu biar bumbu meresap (1-2 jam)
  4. Goreng ayam hingga matang kecoklatan
  5. Goreng sisa bumbu ayam tadi sampai kering. Sajikan ayam di piring, taburi sisa bumbu tadi yg telah di goreng di atas ayam goreng

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng lengkuas yang bisa Sobat lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!