Sobat lagi perlu ide resep ayam bakar bumbu rujak yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar bumbu rujak yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda napsu makan kita.
Ayam bakar bumbu rujak mempunyai cita rasa yang gurih dengan bumbunya yang sedikit pedas dan manis, di jamin rasanya akan menggugah selera makan Anda. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled. A red base is a spice made from salt, garlic, onion, and red chili.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar bumbu rujak, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam bakar bumbu rujak yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam bakar bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan mudah, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak pakai 22 jenis bahan dan 9 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Ambil BAHAN 1 :
- Siapkan 250 gram ayam bagian dada
- Sediakan 1 sdm air asam jawa
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Gunakan Seruas lengkuas, geprek
- Ambil 1 sdm gula merah
- Ambil 65 ml santan instan
- Siapkan Secukupnya garam
- Ambil Secukupnya kaldu jamur bubuk
- Siapkan Secukupnya air, untuk kuah
- Gunakan Secukupnya minyak, untuk menumis
- Sediakan BAHAN 2 : (bumbu halus)
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 butir kemiri, sangrai
- Gunakan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah
- Ambil 1/2 sdt terasi
Ayam dengan kuah bumbu rujak yang kental mungkin sudah pernah Anda coba. Bagaimana dengan ayam bakar dengan bumbu rujak? Rasanya juga sama lezatnya, namun semakin menggoda karena berpadu dengan aroma bakaran yang khas. Ikuti cara membuat ayam bakar rujak yang dijamin enak!
Langkah-langkah membuat Ayam Bakar Bumbu Rujak:
- Siapkah bahan²nya terlebih dahulu. Baluri ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 10 menit.
- Haluskan bahan bumbu. (pake blender)
- Tuang bumbu halusnya dalam teflon, tumis bumbu halusnya sampai harum.
- Tambahkan daun salam, daun jeruk, serai geprek, lengkuas geprek. Tumis sampai berubah warna.
- Tambahkan secukupnya air, gula merah, garam, kaldu jamur bubuk, santan, air asam jawa. Aduk merata.
- Masukkan potongan ayamnya, aduk merata dan masak sampai ayam matang, sambil di bolak balik.
- Masak ayam sampai kuah asat, koreksi rasa dan angkat. Sisihkan ayamnya dari bumbunya.
- Ambil potongan ayam yang tadi, panggang di atas teflon, sambil sekali² di olesi dengan bumbunya, ampai berubah warna.
- Sajikan.
Sebenarnya, bumbu rujak tidak hanya dipadukan dengan ayam saja, namun juga bisa anda padukan dengan ikan bakar, bebek bakar, dan lain-lain. Ternyata, bumbu rujak ini berasal dari daerah Jawa Timur, kemudian kepopulerannya semakin berkembang ke berbagai daerah di Indonesia dan menjadi makanan favorit beberapa orang dan kalangan. Kali ini Duo Bikin Laper mencicipi sedapnya ayam bakar bambu dengan bumbu Manado hingga ikan patin bakar. Episode terbaru Bikin Laper mengajak Anwar. Sebelum dibakar, ayam bakar padang harus dimasak dalam racikan aneka bumbu hingga mengental dan meresap sempurna.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Bakar Bumbu Rujak yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
