Bunda lagi membutuhkan ide resep ayam goreng bumbu bacem yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam goreng bumbu bacem yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam goreng bumbu bacem, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bumbu bacem yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka masakan ini bisa jadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bumbu bacem yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Ayam Goreng Bumbu Bacem pakai 17 bahan-bahan dan 4 cara pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong 8 bagian
- Siapkan Bumbu Halus :
- Ambil 5 buah bawang putih
- Siapkan 3 buah bawang merah
- Gunakan 1 sdt Ketumbar (kurang lebih)
- Siapkan secukupnya Jahe
- Siapkan 1 ruas Kunyit
- Ambil Bumbu Pelengkap :
- Gunakan 1 btg sereh ; memarkan
- Gunakan secukupnya Lengkuas ; memarkan
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan secukupnya Air asam jawa
- Sediakan 1 pcs Gula merah
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1 sdm kecap manis (Me : Borobudur)
- Sediakan 1 bks santan Kara (berhubung ga punya air kelapa jadi saya gantikan dengan santan)
- Gunakan secukupnya Air
Cara menyiapkan Ayam Goreng Bumbu Bacem:
- Bersihkan semua bahan, potong potong ayam sesuai selera dan cuci bersih.
- Blender semua bahan-bahan bumbu halus, kemudian masukkan potongan ayam ke dalam panci dan lumuri dengan bumbu yg sudah diblender, tambahkan air secukupnya, rebus hingga mendidih.
- Setelah mendidih dan air berkurang setengah, masukkan 1 bks santan, gula merah yg sudah diiris tipis, kecap manis, garam, air asam jawa, daun salam, lengkuas dan sereh yg sudah di geprek.
- Lanjutkan merebus/diungkep sambil sesekali diaduk pelan agar bagian bawahnya tidak gosong, sampai air menyusut, kemudian tiriskan dan ayam siap digoreng. Tips : minyak harus benar-benar panas dan pada saat menggoreng tidak perlu terlalu lama karena ayam sudah matang (diungkep)
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara memasak ayam goreng bumbu bacem yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
