Opor Ayam
Opor Ayam

Sobat sedang butuh inspirasi resep opor ayam yang unik? Cara memasaknya memang susah-susah gampang. Bila keliru membuat maka hasilnya kurang mantap dan tidak mengundang selera. Padahal opor ayam yang sedap seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian laziss.

Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam yang siap dikreasikan. Sobat dapat membuat Opor Ayam menggunakan 23 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Opor Ayam:
  1. Sediakan 1 dada ayam fillet
  2. Siapkan 2 butir telur rebus
  3. Ambil 1 kara
  4. Sediakan 1 liter air untuk merebus ayam
  5. Sediakan 1/2 gelas susu putih (boleh di skip) saya pakai frisian Fla
  6. Siapkan 1 sendok makan fiber cream (boleh di skip)
  7. Gunakan Bumbu halus
  8. Gunakan Sejumput jintan
  9. Siapkan 1/2 sendok teh merica butir
  10. Sediakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
  11. Gunakan 2 butir kemiri
  12. Sediakan 7 bawang merah
  13. Gunakan 5 bawang putih
  14. Gunakan 2 ruas jari kunyit bakar
  15. Gunakan 1 jari jahe
  16. Siapkan 1/2 ruas jari kencur
  17. Sediakan 1 batang besar serai geprek
  18. Gunakan Secukupnya lengkuas
  19. Sediakan 2 lembar daun salam
  20. Gunakan Bumbu
  21. Siapkan 1/2 sachet kaldu bubuk
  22. Sediakan 1 sendok teh gula pasir
  23. Gunakan Secukup nya garam
Langkah-langkah membuat Opor Ayam:
  1. Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan rebus dengan 1 liter air. Sisihkan. Jangan buang air nya karena akan dipakai lagi untuk kuah opor.
  2. Haluskan bumbu. Langkah saya jika diuleg pertama haluskan jintan dahulu sampai halus, kemudian ketumbar sangrai lalu merica, kemiri uleg lagi, lalu kencur, kunyit uleg halus kemudian terakhir bawang merah dan putih. Setelah halus sisihkan di tepi kemudian geprek jahe, serai, lengkuas.
  3. Kalau versi saya ini saya blender karena di kost tidak ada ulegkan. Langkah bumbu jika di blender pertama cincang jintan dahulu kemudian masukkan ke dalam blender jintan, ketumbar sangrai dan merica. Blender bumbu kering sampai halus. Kemudian iris-iris kencur, kunyit bakar, jahe (boleh dihaluskan boleh di geprek), kemiri, bawang merah dan putih. Setelah diiris-iris masukkan ke dalam blender sambil diberi minyak 2-3 sendok makan. Blender sampai halus.
  4. Siapkan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Jika jahe tidak ikut di haluskan masukkan jahe juga. Tumis sampai harum.
  5. Setelah harum masukkan ayam dan telur. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Aduk sampai rata dan masukkan bumbu. Rebus sampai mendidih.
  6. Setelah mendidih masukkan santan kara. Aduk-aduk sampai mendidih. koreksi rasa. Setelah pas masukkan fiber cream Dan susu cair. Aduk rata sampai mendidih. Angkat

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor ayam yang bisa Bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!