Kamu lagi perlu ide resep ayam goreng bumbu ala korea (resep mamanya han sol jang) yang unik? Cara mengolahnya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng bumbu ala korea (resep mamanya han sol jang) yang sedap selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng bumbu ala korea (resep mamanya han sol jang), yang pertama adalah dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng bumbu ala korea (resep mamanya han sol jang) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan laziss.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam goreng bumbu ala korea (resep mamanya han sol jang) yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) pakai 18 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang):
- Gunakan Bahan Ayam Goreng Tepung
- Ambil 1/2 ekor ayam dipotong kecil2
- Sediakan 1 sdt garam (utk marinase ayam)
- Ambil 1 sdt merica bubuk (utk marinase ayama)
- Sediakan Pelapis 1: Tepung terigu serbaguna segitiga biru
- Siapkan Pelapis 2: Tepung bumbu serbaguna kobe + tepung terigu 1:1
- Gunakan secukupnya Minyak goreng
- Gunakan Bahan Tumis
- Ambil 1 buah bawang bombay iris dadu kecil2
- Siapkan 3 buah cabe merah besar buang biji dan iris tipis miring
- Sediakan Jamur merang secukupnya iris tipis
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan Bahan saus
- Sediakan 3 sdm Taeyangcho Gochujang
- Gunakan 5 sdm saus tomat abc
- Siapkan 6 siung bawang putih cingcang
- Sediakan 1/2 gelas simple syrup (1/2 gls air dicampur 2sdm gula pasir)
- Ambil 1/2 sdt garam
Cara membuat Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang):
- Marinase ayam dgn taburan garam + merica selama 15 menit, kemudian masukan dalam tepung terigu, aduk dan remas2 sampai seluruh ayam terbalut tepung. Diamkan 10menit sampai tepung yg menempel diayam agak berwarna (ini bertanda tepung sudah resap ke ayam),
- Ditempat terpisah siapkan pelapis 2: tepung kobe dicampur tepung terigu dgn komposisi 1:1 (mis: 3 sdm kobe, 3 sdm tepung terigu, banyaknya disesuaikan saja, yg penting cukup utk menyelimuti seluruh ayam). Setelah ayam dicampur pelapis 2, diamkan di freezer 10 menit agar tepung menyatu dgn ayam.
- Siapkan wajan/deep fryer dan minyak cukup sampai ayam terendam, goreng tahap 1: goreng ayam dgn minyak panas sedang dan api kecil sampai ayam memutih. Ini dilakukan supaya daging matang sampai dalam, dan kulit lebih cruncy nantinya. Goreng tahap 2: saring tepung yg ada diminyak bekas grgan pertama, kemudian goreng lagi ayam dalam minyak panas dan api agak besar sampai coklat keemasan. Sisihkan ayam.
- Tumis Bawang Bombai, cabe merah dan jamur dalam minyak panas sedang sampai bawang bombai melunak dan wangi, kemudian masukan bahan saus, aduk2 sambil sesekali tes rasa, sesuaikan rasa manis pedasnya dgn tambahkan gula, atau tambahkan saus cabe abc bila kurang pedas, atau tambahkan garam kalo kurang asin, bisa juga tambahkan air bila keasinan. Bila rasa sudah pas, masukan dan saus mengental, masukan ayam, aduk2 sampai seluruh ayam terbalut saus, diamkan sejenak agar bumbu meresap.
- Setelah tekstur ayam yg terbalut bumbu terlihat mengkilat agak lengket karena ada karamelnya, angkat ayam dan sajikan. Jangan lupa taburi wijen sangrai bila ada. Sajikan dalam keadaab panas dan kriuk, bisa dimakan tanpa nasi, atau jadi lauk pake nasi anget… nikmaaat… 👍🤭😋
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Goreng Bumbu ala Korea (resep mamanya Han Sol Jang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
