Kamu sedang butuh inspirasi resep opor ayam kampung yang unik? Cara memasaknya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru membuat maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kampung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam kampung, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan menyajikannya. Tidak usah pusing bila ingin menyiapkan opor ayam kampung mengundang selera di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Opor ayam kampung. ayam potong sesuai selera, serai geprek, kunyit haluskan, jahe haluskan, garam, bawang putih haluskan, bawang merah haluskan, laos haluskan. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Hanya saja untuk jenis ayam ini lebih di sukai.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat opor ayam kampung sendiri di rumah. Tetap berbahan mudah, sajian ini bisa berguna dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat membuat Opor ayam kampung pakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor ayam kampung:
- Ambil 1 ekor ayam kampung
- Siapkan 1 bh jeruk nipis
- Ambil 6 bh daun salam
- Gunakan 4 bh daun jeruk
- Sediakan 2 bh sereh, geprek
- Sediakan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Royco
- Sediakan Air
- Ambil 7 sdm fibercreme
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Gunakan 10 bh bawang merah
- Ambil 4 bh bawang putih
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Siapkan 2 sdt lada
- Sediakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 ruas kencur
- Gunakan 4 bh kemiri
Di beberapa daerah di Indonesia, olahan ayam satu ini, sering dihidangkan ketika ada acara-acara Hari Raya seperti Lebaran, natal dll. Ayam yang dipakai bisa jenis ayam potong atau ayam kampung. Budidaya ayam kampung dengan modal kecil bisa anda coba dengan teknik yang tepat, sehingga Budidaya ayam kampung tidak semudah yang dibayangkan. Nah, opor ayam inilah yang terkadang menjadi salah satu Opor ayam ini selain memiliki rasa yang enak juga kaya akan kandungan protein yang dibutuhkan oleh.
Langkah-langkah menyiapkan Opor ayam kampung:
- Cuci bersih ayam, kucuri dengan air jeruk nipis.
- Panaskan air sampai mendidih masukkan ayam, rebus selama 3menit. Angkat, buang airny.
- Rebus lagi ayam dengan api kecil.
- Siapkan bumbu halus, tumis sampai harum tambahkan sereh, daun salam, daun jeruk. Masukkan ayam aduk rata biarkan bumbu meresap ke ayam. Tuang setengah air bekas rebusan ayam. Tambahkan air lagi, masak sampai ayam empuk.
- Setelah ayam empuk, beri garam, royco. Tes rasa, bila sudah pas, terakhir masukkan fibercreme. Aduk rata. Angkat.
- Beri taburan bawang goreng.
Ayam Kampung Super atau Joper (dalam bahasa Jawa, Joper = Jowo Super) merupakan ayam kampung super hasil persilangan dari ayam bangkok (jantan) dan ayam petelur (betina). Sekilas kari ayam kampung mirip dengan opor ayam, namun ada perbedaan dari kari ayam kampung dan opor ayam yaitu terletak pada bumbu rempah yang digunakan. Rebus sampai ayam empuk dan kuahnya agak mengental. Ada kalanya harga DOC ayam kampung super akan naik dan turun. Selain itu harga DOC joper di setiap wilayah.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam kampung yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
