Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Anda sedang membutuhkan ide resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal koloke ayam yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu mengundang napsu makan kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, sampai cara memasak dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam enak di mana pun Bunda berada, karena asal sudah tahu caranya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah koloke ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa mengolah Koloke Ayam memakai 22 bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini tahap dalam menyiapkan masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Koloke Ayam:
- Sediakan Ayam crispy
- Ambil 1 butir telur ayam
- Siapkan 0.5 kg dada ayam fillet
- Gunakan 6 sdm tepung terigu
- Ambil 4 sdm maizena
- Ambil 1 buah wortel
- Siapkan Sayuran
- Sediakan 1/2 kembang kol
- Sediakan Daun bawang
- Sediakan Sedikit buah nanas
- Siapkan Bumbu
- Ambil 1/2 bawang bombay
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 4 buah cabe ijo besar atau paprika lebih enak sih (sedang ga punya)
- Sediakan 1 sdm kecap inggris
- Siapkan 1 sdm kecap asin
- Sediakan 5 sdm saos tomat
- Gunakan 3 sdm saos sambal
- Gunakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1 sdt oregano
Nikmatnya Koloke Ayam disantap bersama nasi putih hangat saat berbuka puasa atau sahur. Cocol juga dengan krupukmu, Krupuk Bocah-Tua. Explore more searches like Ayam Koloke.
Cara membuat Koloke Ayam:
- Potong-potong ayam menjadi bagian kecil dan marinate 10 menit dengan garam, lada bubuk dan bawang putih bubuk.
- Adonan kering: campur tepung terigu dan maizena dengan lada, garam, bawang putih bubuk dan oregano.
- Balur ayam dengan telur lalu masukan ke adonan kering dan pijat-pijat. Lalu celupkan kembali ke telur dan adonan kering dan pijat-pijat supaya merata.
- Goreng ayam dengan api sedang dalam minyak panas. Lalu sisihkan.
- Tumis bawang putih cincang sampai harum. Masukkan kembang kol dan wortel. Aduk sebentar.
- Tambahkan saos tomat, saos sambal, kecap inggris dan kecap asin. Aduk kembali beberapa saat. Lalu masukkan 1/3 gelas air. Masak hingga mendidih.
- Larutkan maizena dengan air dan masukkan ke dalam saus sedikit demi sedikit sampai kekentalan saus sesuai selera. Masukkan daun bawang. Koreksi rasa. Lalu tuang saus diatas ayam crispy. Dan taraa..selesai 😊
Membuat koloke juga bisa menggunakan aneka ragam bahan lainnya seperti udang atau ikan kakap. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Koloke Ayam yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
