Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay.
Anda lagi perlu ide resep koloke ayam (olahan ayam praktis) yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal koloke ayam (olahan ayam praktis) yang sedap seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang bisa menggoda selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam (olahan ayam praktis), yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan fresh, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan koloke ayam (olahan ayam praktis) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka makanan ini bisa menjadi sajian spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya. Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan koloke ayam (olahan ayam praktis) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Bunda bisa menyiapkan Koloke Ayam (olahan ayam praktis) pakai 14 bahan-bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Koloke Ayam (olahan ayam praktis):
- Gunakan 500 gr dada ayam tanpa tulang/ ayam filet
- Siapkan 250 gr tepung bumbu serbaguna(saya pakai kobe tepung ayam krispi)
- Gunakan 1/2 sdt tepung maizena
- Siapkan 4 sachet saus tomat
- Siapkan 3 sachet saus cabe
- Ambil 1 sdt minyak wijen
- Siapkan 1 buah wortel
- Sediakan 2 siung bawah putih
- Gunakan 1 buah bawang bombai (ukuran sedang)
- Ambil 2 sdm mentega
- Ambil 1/2 sdt lada
- Ambil 1/2 sdt garam/secukupnya
- Gunakan 1/2 sdt gula/secukupnya
- Gunakan 150 ml air
Koloke adalah kuliner yang menggunakan fillet ayam yang dilumuri tepung lalu digoreng dan disiram kuah asam manis. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Bikin olahan sate tanpa tusuk enak banget!!! Memasak ayam pun nggak perlu pakai ribet.
Cara membuat Koloke Ayam (olahan ayam praktis):
- Cuci bersih ayam filet, potong dadu
- Panaskan minyak goreng dengan api sedang. Sementara itu, lumuri ayam dengan tepung bumbu dengan agak ditekan biar tepung dapat menempel.
- Setelah minyak panas, goreng ayam tepung hingga kering kecoklatan
- Untuk sausnya.. iris wortel memanjang seukuran korek api
- Iris bawang putih dan bawang bombai
- Panaskan mentega dengan api sedang, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga beraroma harum
- Masukkan irisan wortel, tumis hingga layu. Tambahkan minyak wijen
- Masukkan saus tomat dan saus cabe (saya pakai yang sachet karena di rumah banyak saus dari makanan yang dibeli, daripada dibuang sayang.. saya kumpulkan untuk masak ๐๐*tentunya sebelum dipakai harus dilihat dulu exp date nya ya bunda)
- Tambahkan 100 ml air, gula, garam, lada, aduk hingga meletup letup
- Tambahkan maizena dalam 50ml air, aduk rata terlebih dahulu, lalu masukkan dalam saus. Aduk hingga mengental
- Tambahkan ayam tepung dalam saus, aduk hingga tercampur rata
- Ayam koloke siap dihidangkan. Akan nikmat bila dinikmati selagi hangat dengan nasi panas๐
Ayam memiliki rasa yang enak dan gurih, harganya pun terjangkau di kantong masyarakat. Ayam fillet adalah ayam yang sudah dibuang tulangnya. Sebenarnya ada banyak macam bumbu untuk mengolah ayam fillet.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam (olahan ayam praktis) yang bisa Sobat praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
