Kamu sedang perlu ide resep ayam goreng ala korea yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru membuat maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam goreng ala korea yang lezat harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu menggoda selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam goreng ala korea, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam goreng ala korea yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan ayam goreng ala korea sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluargasecara tidak langsung. Bunda dapat memasak Ayam Goreng ala Korea menggunakan 26 bahan-bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam Goreng ala Korea:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil Bahan marinasi cair :
- Ambil 225 ml susu cair full cream
- Siapkan Bumbu marinasi kering (campur jadi 1) :
- Siapkan 1/2 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Gunakan 1/2 sdt bawang putih bubuk
- Ambil 1 sdt cabe bubuk
- Ambil 1 sdt bubuk kare
- Ambil 1/2 sdt oregano
- Siapkan 1/2 sdt garam halus
- Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk non msg
- Siapkan Bahan Tepung Basah :
- Sediakan 100 gr tepung terigu cakra (protein tinggi)
- Ambil 1 sdt munjung maizena
- Gunakan 1 butir putih telur
- Gunakan 1 sdt sprite/ air soda
- Siapkan 100 ml susu cair dingin sisa rendaman
- Gunakan 1/2 sdt cuka / air lemon
- Gunakan 1-2 sdm bubuk cabe (sesuaikam selera)
- Ambil Bumbu Tepung Kering (baluran), campur rata jadi 1 :
- Ambil 100 gr tepung cakra (protein tinggi)
- Ambil 1 sdm munjung tepung maizena (20gr)
- Gunakan 1-2 sdt bubuk kare (sesuaikan selera)
- Siapkan 1-2 sdt bubuk cabe (sesuaikan selera)
- Gunakan 1/2 sdt garam
Cara menyiapkan Ayam Goreng ala Korea:
- Cuci bersih ayam. Kerat ayam supaya rendaman susu dan bumbu meresap.
- Rendam ayam dalam susu (bahan marinasi basah), tutup wadahnya. Masukkan chiller, biarkan semalaman. (Bisa dimarinasi minimal 1 jam, tapi ayam akan lebih empuk alami jika direndam semalaman dalam susu)
- Setelah direndam semalaman, pindahkan ayam ke tempat lain. Tambahkan bumbu marinasi kering yg sudah dicampur jadi 1, aduk rata. Biarkan di suhu ruangan selama 1 jam.
- Setelah 1 jam, di wadah terpisah, campur semua bahan tepung basah. Aduk rata. Sisihkan terlebih dahulu
- Masukkan ayam ke dalam tepung basah. Aduk rata hingga ayam terlumuri adonan tepung basah.
- Masukkan ayam yg sudah dilumuri adonan basah ke dalam campuran bahan tepung kering (baluran). Lumur-lumuri ayam dan press ayam dg tangan sambil dicubit-cubit agar muncul keritingnya.
- Goreng ayam dalam minyak panas dengan api sedang hingga matang berwarna golden brown. Angkat. Tiriskan terlebih dahulu. Siap sajikan.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam goreng ala korea yang bisa Sobat lakukan di rumah. Selamat mencoba!
