Bunda lagi membutuhkan ide resep opor ayam yang unik? Cara mengolahnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah membuat maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam yang lezat selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan fresh sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan opor ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan opor ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa bermanfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kitasecara tidak langsung. Kamu bisa memasak Opor Ayam memakai 23 bahan-bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Opor Ayam:
- Siapkan 1 dada ayam fillet
- Siapkan 2 butir telur rebus
- Gunakan 1 kara
- Siapkan 1 liter air untuk merebus ayam
- Gunakan 1/2 gelas susu putih (boleh di skip) saya pakai frisian Fla
- Siapkan 1 sendok makan fiber cream (boleh di skip)
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan Sejumput jintan
- Siapkan 1/2 sendok teh merica butir
- Gunakan 1 sendok teh ketumbar sangrai
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 7 bawang merah
- Gunakan 5 bawang putih
- Gunakan 2 ruas jari kunyit bakar
- Sediakan 1 jari jahe
- Gunakan 1/2 ruas jari kencur
- Sediakan 1 batang besar serai geprek
- Siapkan Secukupnya lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bumbu
- Sediakan 1/2 sachet kaldu bubuk
- Siapkan 1 sendok teh gula pasir
- Sediakan Secukup nya garam
Langkah-langkah menyiapkan Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, potong sesuai selera dan rebus dengan 1 liter air. Sisihkan. Jangan buang air nya karena akan dipakai lagi untuk kuah opor.
- Haluskan bumbu. Langkah saya jika diuleg pertama haluskan jintan dahulu sampai halus, kemudian ketumbar sangrai lalu merica, kemiri uleg lagi, lalu kencur, kunyit uleg halus kemudian terakhir bawang merah dan putih. Setelah halus sisihkan di tepi kemudian geprek jahe, serai, lengkuas.
- Kalau versi saya ini saya blender karena di kost tidak ada ulegkan. Langkah bumbu jika di blender pertama cincang jintan dahulu kemudian masukkan ke dalam blender jintan, ketumbar sangrai dan merica. Blender bumbu kering sampai halus. Kemudian iris-iris kencur, kunyit bakar, jahe (boleh dihaluskan boleh di geprek), kemiri, bawang merah dan putih. Setelah diiris-iris masukkan ke dalam blender sambil diberi minyak 2-3 sendok makan. Blender sampai halus.
- Siapkan wajan, masukkan 1 sendok makan minyak tumis bumbu halus sampai wangi kemudian masukkan serai, daun salam dan lengkuas. Jika jahe tidak ikut di haluskan masukkan jahe juga. Tumis sampai harum.
- Setelah harum masukkan ayam dan telur. Tumis sebentar lalu masukkan air kaldu. Aduk sampai rata dan masukkan bumbu. Rebus sampai mendidih.
- Setelah mendidih masukkan santan kara. Aduk-aduk sampai mendidih. koreksi rasa. Setelah pas masukkan fiber cream Dan susu cair. Aduk rata sampai mendidih. Angkat
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara memasak opor ayam yang bisa Kamu lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
