Anda sedang mencari inspirasi resep ayam bakar bumbu bali yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru mengolah maka hasilnya kurang mantap dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam bakar bumbu bali yang lezat selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa mengundang napsu makan kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam bakar bumbu bali, yang pertama adalah dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan cara penyajiannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan ayam bakar bumbu bali mengundang selera di mana pun Sobat berada, karena asal sudah tahu triknya maka makanan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ayam Bakar Bumbu Bali enak lainnya. Bukan hanya bumbunya saja yang sedap dan meresap namun juga mudah dibuat, ini dia resepnya. Bagi anda pecinta pedas, sajian ayam bakar juga bisa dikreasikan dengan racikan bumbu pedas seperti bumbu padang, bumbu rujak, atau bumbu bali.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam bakar bumbu bali yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bali menggunakan 16 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini tahap dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Siapkan 1 ekor ayam,bersihkan
- Sediakan 3 sdm minyak untuk menumis
- Gunakan 1 batang serai,memarkan
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 1 sdt garam
- Ambil 3 buah cabai rawit merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 5 buah cabai merah
- Siapkan 1 sdt terasi bakar
- Siapkan 2 cm kunyit
- Gunakan 1 cm kencur
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt air jeruk nipis (bisa skip)
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
Bukan hanya bumbunya saja yang sedap dan meresap namun juga mudah dibuat, ini dia resepnya. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali: Panaskan terlebih dahulu bumbu halus dalam wajan yang telah diberikan minyak dan juga sudah dipanaskan. Trend restoran cepat saji masa kini, selain menggunakan saus-saus / bumbu pada umumnya, juga menyajikan menu makanan-cemilan dengan siraman saus telur asin / salted egg sauce. Menu ini terbuat dari ayam yang telah dimasak lebih dahulu dengan beragam bumbu dan santan.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Bakar Bumbu Bali:
- Belah ayam menjadi beberapa bagian. Lumuri garam lalu biarkan beberapa saat.
- Haluskan bumbu; poin 7-16.
- Tumis bumbu halus,serai dan daun jeruk purut hingga harum. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Masak sambil diaduk hingga bumbu meresap. Tutup dan kecilkan api. Masak lagi hingga ayam hampir matang. Angkat.
- Panggang ayam diatas bara. Bolak balik sampai dioles bumbu hingga ayam matang. angkat.
Kemudian baru dibakar hingga menghasilkan rasa yang nikmat. Ciri khas utamanya adalah warna merah yang diperoleh dari cabe merah yang dihaluskan. Dengan kuah yang kental, aroma yang kuat, bumbu Bali memang suka bikin ketagihan. Jika Anda pernah merasakan masakan ini dari orang lain atau membeli, kinilah saatnya untuk memasak sendiri. Cara Membuat Ayam Bakar Bumbu Bali.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam bakar bumbu bali yang bisa Bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
