Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya. Sehingga dihasilkan aroma panggang yang khas dan tekstur kehitaman pada hasil panggangan.
Sobat sedang membutuhkan ide resep ayam panggang asam manis yang unik? Cara memasaknya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Bila salah memasak maka hasilnya akan hambar dan tidak mengundang selera. Padahal ayam panggang asam manis yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat menggoda selera kita.
Ayam panggang memiliki tekstur yang berbeda dengan ayam bakar. pada proses memasak untuk ayam bakar, memerlukan api secara langsung untuk mematangkannya. Sehingga dihasilkan aroma panggang yang khas dan tekstur kehitaman pada hasil panggangan. Namun sajian resep ayam asam manis tentunya nggak kalah nikmat loh. Rasanya gurih dengan saus yang asam manis segar, akan menjadi hidangan yang nggak membosankan di lidah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang asam manis, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan fresh hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam panggang asam manis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi hidangan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam panggang asam manis yang siap dikreasikan. Anda dapat memasak Ayam panggang asam manis pakai 15 bahan-bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam panggang asam manis:
- Siapkan 1 kg paha ayam
- Gunakan 1 buah tomat merah besar
- Sediakan 8 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 buah sereh ambil putihnya
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Siapkan 1 sendok makan air jeruk nipis
- Siapkan 1 sendok makan bubuk kaldu ayam
- Sediakan 1/2 sendok teh merica bubuk
- Gunakan 3 sendok makan saos tomat
- Ambil 3 sendok makan saos asam manis ABC
- Siapkan 3 sendok makan gula pasir
- Gunakan 1 sendok makan garam
- Siapkan 3 sendok makan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan secukupnya Air
Resep Ayam panggang - Ayam panggang merupakan salah satu jenis pengolahan ayam yang paling banyak disukai. Memiliki aroma bakar yang lezat serta bumbu yang khas membuat ayam panggang menjadi jenis masakan yang populer. Ayam panggang sendiri tidak hanya terdiri dari satu resep saja.
Langkah-langkah membuat Ayam panggang asam manis:
- Haluskan (diblender) Tomat, bawang merah, bawang putih, sereh.
- Panaskan minyak goreng, lalu masukkan bahan yg sudah dihaluskan tadi, goreng sampai harum.
- Masukkan ayam, dan air sampai ayam terendam.
- Tambahkan bumbu lainnya, aduk sampai bumbu tercampur rata.
- Masak sampai ayam lunak dan bumbu meresap. Permukaan daging ayam disayat sayat agar bumbu meresap ke dalam. Koreksi rasanya dengan menambahkan garam atau gula atau air jeruk nipis.
- Masak sampai air menjadi sedikit. Angkat. Agar bumbu benar benar meresap, simpan ayam berbumbu tadi semalaman di dalam kulkas.
- Keluarkan ayam dr dlm kulkas, kemudian panggang di oven(tanpa kuah bumbu) sampai kuning kecoklatan.
- Sementara kuah bumbunya dipanaskan dan diberi santan kental kira kira 200 ml. Koreksi lagi rasanya. Kuah ini nanti untuk menyiram ayam panggang tadi saat dihidangkan.
- Ayam panggangnya bisa disuwir suwir atau dibiarkan utuh disiram kuah bumbu, dihidangkan dgn nasi uduk, telur, buncis, tahu bacem. Selamat mencoba
Kalsium dalam susu dianggap memicu enzim alami dalam ayam yang membantun. Siapkan bumbu oles yang terdiri dari kecap manis dan margarin. Rasanya gurih renyah dengan saus yang asam manis segar.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang asam manis yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
