Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Tambahkan saus tomat, kecap asin, merica bubuk, sedap rasa, gula pasir dan tambahkan air.
Bunda lagi perlu ide resep koloke ayam saus asam manis yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Bila keliru memasak maka hasilnya kurang mantap dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam saus asam manis yang lezat seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu mengundang selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam saus asam manis, mulai dari jenis bahan, berikutnya pemilihan bahan segar, sampai cara memasak dan menghidangkannya. Tak perlu pusing bila hendak menyiapkan koloke ayam saus asam manis yang enak di rumah, karena asal sudah tahu caranya maka masakan ini mampu jadi sajian istimewa.
Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Tambahkan saus tomat, kecap asin, merica bubuk, sedap rasa, gula pasir dan tambahkan air. Bahan untuk membuat saus tomatnya cukup dengan tomat, cabai, dan bumbu penyedap. Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah.
Berikut ini ada beberapa langkah mudah dan praktis untuk memasak koloke ayam saus asam manis yang siap dikreasikan. Kamu dapat mengolah Koloke Ayam Saus Asam Manis memakai 29 bahan-bahan dan 7 cara pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam mengolah masakannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Koloke Ayam Saus Asam Manis:
- Siapkan 🍗 Bahan Utama
- Sediakan 300 gr daging ayam fillet
- Sediakan 🍗 Bumbu Marinasi
- Siapkan 2 sdt bawang putih bubuk (me: 1 sdt)
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Secukupnya garam (me: +/- 1/4 sdt)
- Sediakan 🍗 Bahan Kering
- Sediakan 100 gr tepung ayam krispi (me: tep ayam KoBe 70gr)
- Gunakan 100 gr tepung terigu (me: 70 gr)
- Gunakan 1/4 sdt baking powder
- Sediakan 🍗 Bahan Basah
- Ambil 1 butir telur ayam, ambil dan gunakan putihnya saja
- Gunakan 1 SDM Bahan Kering
- Gunakan 100 ml air es (me: 50 ml)
- Siapkan 🍗 Bahan Saus
- Ambil 1 buah wortel, potong korek api
- Ambil 1 buah timun, potong korek api
- Sediakan 1/4 buah nanas, potong kecil
- Siapkan 1 siung bawang Bombay (1/2nya pot panjng, sisanya cincang kasar)
- Siapkan 2 siung bawang putih, cincang halus
- Gunakan 1 SDM kecap inggris (me: 2 SDM)
- Siapkan 10 SDM saus tomat
- Sediakan 2 SDM saus sambal
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Ambil 1/2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 200 ml air
- Ambil Irisan cabe (optional)
- Sediakan Secukupnya minyak goreng untuk menumis dan menggoreng
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Cara menyiapkan Koloke Ayam Saus Asam Manis:
- Siapkan ayam dan bumbu marinasi. Cuci ayam lalu potong-potong. Tambahkan bumbu Marinasi, campur rata. Biarkan +/- 30 menit dalam lemari es.
- Cincang halus bawang putih. Cincang kasar 1/2 bag bawang Bombay dan potong memanjang sisanya. Iris serong cabai. Potong-potong nanas. Potong korek api wortel dan timun.
- Buat bahan kering dan bahan basah. Campur semua bahan kering, adukrata, Buat juga bahan basah, aduk rata. Sisihkan bahan kering dan bahan basah.
- Keluarkan potongan daging ayam yg telah dimarinasi dari lemari es. Gulingkan kedalam bahan kering, lalu celupkan ke bahan basah, kemudian gulingkan kembali ke bahan kering. Ratakan agar bahan kering menutup seluruh permukaan ayam dan tidak menempel satu sama lain.
- Panaskan minyak goreng (agak banyak). Goreng ayam dgn api sedang sampai golden brown, Tiriskan.
- Buat sausnya. Tumis bawang putih dan bawang Bombay cincang. Tumis sampai harum, masukkan irisan cabe. Lalu masukkan saus tomat, saus sambal, kecap Inggris, dan air. Tambahkan lada bubuk, garam, dan gula. Masukan wortel, timun, nanas dan sisa bawang bombay. Koreksi rasa.
- Penyajian. Tata ayam di wadah lalu siram dengn saus. Hhmmm..yuummyhh..😋😍
Jadi, ada perpaduan rasa gurih, asam, dan manis. Resep Koloke Ayam Asam Manis - Koloke adalah salah satu jenis makanan yang berasal dari negeri China, atau biasa dikenal dengan istilah chinese food. Di negara asalnya, koloke memiliki nama asli Gou Lao Rou, namun masyarakat Indonesia biasa menyebutnya dengan nama koloke, keluyuk atau kuluyuk.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat koloke ayam saus asam manis yang bisa Kamu praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
